Você está procurando uma receita prática e deliciosa para cozinhar feijão olho seco? Aqui está uma receita passo a passo que permitirá que você prepare esse grão saboroso de forma rápida e fácil.

Ingredientes:

  • 500g de feijão olho seco
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal a gosto

Passo a passo:

Passo 1: Comece lavando bem o feijão olho seco em água corrente. Certifique-se de remover quaisquer impurezas, como pedras pequenas ou grãos estragados.

Passo 2: Em seguida, deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 4 horas. Esse processo ajudará a acelerar o cozimento e tornar os grãos mais macios.

Passo 3: Após o tempo de molho, escorra a água e reserve o feijão.

Passo 4: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique levemente dourada.

Passo 5: Adicione o alho picado à panela e refogue por mais 1 minuto, para liberar todo o sabor.

Passo 6: Coloque o feijão olho seco escorrido na panela, junto com água suficiente para cobrir os grãos. Adicione sal a gosto.

Passo 7: Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, em fogo médio. O tempo pode variar dependendo da marca da panela e da consistência desejada para o feijão.

Passo 8: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Passo 9: Verifique se o feijão está macio e cozido. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.

Passo 10: Sirva o feijão olho seco quente acompanhado de arroz, carne e outros acompanhamentos de sua preferência. Bom apetite!

Agora que você tem essa receita prática para cozinhar feijão olho seco, não há desculpas para não prepará-lo em casa. Desfrute dessa delícia brasileira e compartilhe com a família e amigos!

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