Os suspiros são doces leves e crocantes que derretem na boca. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode fazer suspiros rapidamente em sua própria cozinha. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita prática para você se deliciar com esse doce tão amado por muitos. Vamos lá!

Ingredientes:

  • 4 claras de ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Passo a passo:

1. Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Em uma tigela grande e limpa, adicione as claras de ovo e a essência de baunilha. Certifique-se de que a tigela esteja completamente livre de óleo ou qualquer resquício de gordura.

3. Com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta, bata as claras até que espumem.

4. Continue batendo em velocidade média-alta e adicione gradualmente o açúcar, cerca de uma colher de sopa de cada vez. Continue batendo até que as claras atinjam o ponto de neve firme, ou seja, quando você levanta o batedor e forma um pico que fica em pé.

5. Usando um saco de confeiteiro com um bico em forma de estrela ou outro formato desejado, coloque pequenos montinhos de suspiro sobre o papel manteiga, deixando um espaço de cerca de dois centímetros entre eles.

6. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 60 a 90 minutos, ou até que os suspiros estejam secos ao toque e fiquem levemente dourados. É importante assar em temperatura baixa para que os suspiros sequem lentamente e fiquem crocantes.

7. Desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem completamente dentro do forno antes de retirá-los.

8. Depois de frios, armazene-os em um recipiente hermético para manter sua crocância por mais tempo.

Dicas adicionais:

  • Caso deseje dar cor aos suspiros, você pode adicionar algumas gotas de corante alimentício durante o processo de bater as claras com o açúcar.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico aos suspiros.

Agora que você conhece essa receita prática para fazer suspiros rapidamente, pode surpreender sua família e amigos com esses doces deliciosos e cheios de sabor. Aproveite! Bom apetite!

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