O cuscuz é um prato típico do Norte e Nordeste do Brasil, que pode ser preparado de diversas formas e com diferentes ingredientes. Uma das variações mais populares é o cuscuz de peixe, que é uma opção deliciosa e saudável para quem procura uma refeição rica em nutrientes e sabor.

Para preparar o cuscuz de peixe, vamos precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 kg de peixe fresco (pode ser pescada, badejo, tilápia ou outro de sua preferência)
– 500g de cuscuz de milho
– 4 tomates maduros
– 2 cebolas grandes
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão verde
– 4 dentes de alho
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– 1/2 xícara de coentro picado
– Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto

Modo de preparo:

Comece preparando o peixe. Limpe-o, retire as escamas e corte em pedaços médios. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau e deixe marinar por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o refogado de legumes. Pique as cebolas, os pimentões e os tomates em cubinhos pequenos e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure o alho picado. Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes. Em seguida, acrescente os pimentões e deixe refogar por mais alguns minutos. Finalmente, adicione os tomates picados e deixe cozinhar até formar um molho grosso e concentrado.

Coloque os pedaços de peixe na panela com os legumes e misture delicadamente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e bem cozido.

Enquanto isso, prepare o cuscuz de milho. Seguindo as instruções da embalagem, hidrate o cuscuz com água quente e deixe descansar por alguns minutos. Depois, solte os grãos com um garfo e misture com o refogado de peixe e legumes.

Por fim, adicione o coentro picado e misture bem. Verifique o tempero e, se necessário, acerte o sal e a pimenta-do-reino. Transfira tudo para uma forma para cuscuz e aperte bem, para que fique bem compacto e firme. Deixe esfriar por alguns minutos e, quando estiver morno, desenforme e sirva.

O cuscuz de peixe é uma opção muito versátil e pode ser servido como prato principal, acompanhado de saladas e legumes grelhados, ou como petisco, com uma boa cerveja gelada. Além disso, você pode variar os ingredientes e acrescentar outros temperos e especiarias de sua preferência, como gengibre, limão, coentro, salsa, entre outros.

O importante é aproveitar os sabores e texturas do cuscuz de peixe, que é uma receita simples e saborosa, perfeita para momentos especiais em família ou entre amigos. Então, mãos na massa e bom apetite!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!