O cuscuz é um prato tradicional da culinária árabe que consiste em sêmola de trigo cozida a vapor, comumente recheado com carne de cordeiro ou frango e legumes. E a receita de cuscuz de carneiro é uma excelente opção para aqueles que desejam experimentar um prato diferente e ao mesmo tempo saboroso.

Ingredientes:

– 1 kg de carneiro em cubos
– 2 cebolas picadas
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– 1 pimentão verde picado
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 colher (sopa) de colorau
– 1 colher (sopa) de cominho em pó
– 1 colher (sopa) de azeite
– 2 xícaras (chá) de sêmola de trigo
– Sal a gosto
– Água o suficiente

Modo de preparo:

1. Tempere a carne de carneiro com o cominho em pó, o colorau e sal a gosto, misture bem e deixe marinar por cerca de 30 minutos.

2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. Adicione a carne já temperada e deixe dourar em fogo alto.

4. Adicione os tomates e os pimentões e misture bem.

5. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja macia.

6. Em uma tigela, coloque a sêmola de trigo e adicione água até cobri-la. Deixe a água ser absorvida pela sêmola por cerca de 10 minutos.

7. Enquanto isso, verifique o cozimento da carne e adicione sal a gosto.

8. Quando a sêmola estiver hidratada, misture-a com a carne e os legumes na panela.

9. Coloque a mistura em uma cuscuzeira e deixe cozinhar a vapor por cerca de 30 minutos.

10. Desenforme o cuscuz em um prato grande e sirva.

Essa receita de cuscuz de carneiro é bastante saborosa e pode ser acompanhada por uma salada de folhas ou legumes. Além disso, é uma ótima opção para ser preparada em uma reunião de amigos ou até mesmo em um jantar especial.

É importante lembrar que a sêmola de trigo pode ser encontrada em lojas de produtos árabes ou em alguns supermercados. E para a preparação do cuscuz, é necessário utilizar uma cuscuzeira, que também pode ser encontrada em lojas especializadas.

O cuscuz é um prato muito versátil, podendo ser preparado com diferentes tipos de carnes e legumes. E sua preparação a vapor é uma excelente opção para quem busca opções mais saudáveis na cozinha.

Portanto, se você deseja experimentar algo diferente e com um sabor único, experimente essa receita de cuscuz de carneiro. Seus amigos e familiares certamente irão adorar!

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