Se você está procurando por uma opção saborosa, versátil e fácil de preparar, os escalopes de cogumelos podem ser uma excelente escolha. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita rápida e deliciosa para você aproveitar. Vamos lá!

Ingredientes:

  • 400g de cogumelos frescos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de salsa fresca para decorar (opcional)

Passo a passo:

1. Comece limpando os cogumelos, removendo qualquer resíduo de terra. Corte-os em fatias finas.

2. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e deixe dourar.

3. Acrescente as fatias de cogumelo à frigideira e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam macios e dourados.

5. Adicione o suco de limão e mexa novamente para os sabores se misturarem. Cozinhe por mais 1-2 minutos.

6. Retire os escalopes de cogumelos do fogo e transfira-os para um prato de servir. Decore com folhas frescas de salsa, se desejar.

7. Sirva os escalopes de cogumelos quentes como um prato principal ou acompanhamento. Eles são perfeitos como uma opção vegetariana ou para adicionar sabor aos seus pratos favoritos.

Dicas adicionais:

  • Você pode variar os cogumelos utilizados nesta receita, como cogumelos de Paris, Shiitake, Portobello, entre outros. Dessa forma, experimente diferentes combinações e sabores.
  • Para tornar os escalopes de cogumelos ainda mais saborosos, adicione um pouco de vinho branco seco durante o cozimento.
  • Acompanhe os escalopes de cogumelos com uma salada fresca e vinagrete para uma refeição equilibrada.

Agora que você conhece essa deliciosa receita de escalopes de cogumelos, experimente em casa e desfrute de uma refeição saborosa e saudável. Bon appétit!

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