Você está buscando uma receita deliciosa e saudável para preparar em casa? Que tal experimentar o espaguete com vegetais? Além de ser uma opção nutritiva, é uma receita fácil de fazer e cheia de sabor!

Ingredientes:

  • 250g de espaguete integral
  • 1 abobrinha média
  • 1 cenoura média
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Comece preparando os vegetais: lave bem a abobrinha, a cenoura e o pimentão. Corte a abobrinha e a cenoura em tiras finas, utilizando um fatiador ou mesmo um descascador de legumes. Pique o pimentão em cubos pequenos. Reserve.

2. Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal. Assim que a água estiver fervendo, cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve.

3. Enquanto o espaguete cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho esmagado e refogue até ficarem dourados.

4. Acrescente os vegetais cortados na frigideira e refogue por alguns minutos, apenas o suficiente para que fiquem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Adicione o espaguete cozido na frigideira e misture bem, garantindo que os vegetais se misturem de forma homogênea ao macarrão. Desligue o fogo.

6. Agora é só servir! Sirva o espaguete com vegetais quente e, se preferir, você pode finalizar com um fio de azeite extra virgem e queijo parmesão ralado. Bom apetite!

Agora que você sabe como preparar um delicioso espaguete com vegetais, aproveite para experimentar essa receita e surpreender sua família e amigos. Além de ser uma opção saudável, é uma refeição prática e cheia de sabor. Bom proveito!

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