Se você é fã de massas e adora sobremesas, certamente vai adorar experimentar os raviólis doces de ricota! Essa deliciosa receita italiana combina a massa leve e saborosa dos raviólis com o delicioso recheio de ricota doce. E o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer! Continue lendo para aprender como preparar essa sobremesa irresistível.

Ingredientes:

  • 250g de ricota fresca
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Massa para ravióli doce
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Passo a passo:

Passo 1: Em uma tigela grande, amasse a ricota com um garfo até obter uma consistência suave. Certifique-se de que não haja pedaços grandes.

Passo 2: Adicione o açúcar e o extrato de baunilha à ricota amassada. Misture bem para incorporar os ingredientes por completo.

Passo 3: Agora é hora de preparar a massa para os raviólis doces. Se você preferir, pode comprar a massa pronta em uma loja de produtos italianos ou optar por fazê-la em casa. Caso escolha fazer a massa caseira, você precisará de farinha de trigo, ovos e uma pitada de sal.

Passo 4: Abra a massa com um rolo até que fique bem fina. Em seguida, corte em círculos de aproximadamente 7 cm de diâmetro.

Passo 5: Coloque uma colher de chá do recheio de ricota no centro de cada círculo de massa.

Passo 6: Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e aperte as bordas para selar bem. Certifique-se de que o recheio esteja completamente coberto pela massa.

Passo 7: Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

Passo 8: Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Adicione os raviólis doces e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que fiquem al dente.

Passo 9: Escorra os raviólis e transfira-os para pratos individuais.

Passo 10: Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os raviólis doces antes de servir. Isso dará um toque final e uma aparência ainda mais apetitosa à sobremesa.

Agora é só se deliciar com esses deliciosos raviólis doces de ricota! Aproveite para servir com uma bola de sorvete de baunilha ou uma calda de frutas vermelhas para adicionar ainda mais sabor ao prato. Bom apetite!

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