Você já experimentou os deliciosos raviólis gyoza da culinária japonesa? Estes pequenos bolinhos recheados são uma verdadeira tentação. Se você é fã da gastronomia oriental, ou se simplesmente quer experimentar algo novo na cozinha, este é o momento perfeito para aprender a fazer os raviólis gyoza em casa. Neste post, vamos compartilhar com você uma receita simples e saborosa. Vamos lá!

Ingredientes:

  • 500g de carne moída (porco ou frango)
  • 1 repolho pequeno
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Massa de wonton (encontrada em supermercados orientais)
  • Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

1. Comece ralando a cebola e o alho. Em seguida, lave bem o repolho e corte-o em tiras bem finas.

2. Numa frigideira, aqueça um pouco de óleo de gergelim e refogue a carne moída, a cebola, o alho e o gengibre ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até que a carne esteja completamente cozida.

3. Adicione o repolho à frigideira e continue refogando até que ele esteja macio. Em seguida, acrescente o molho de soja e misture tudo muito bem.

4. Em um recipiente pequeno, dissolva o amido de milho em um pouco de água e despeje essa mistura na frigideira. Mexa rapidamente para que o líquido engrosse e envolva todos os ingredientes.

5. Agora é hora de montar os gyoza! Pegue uma folha de massa de wonton e coloque uma colher de sopa do recheio no centro. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e aperte bem as bordas para selar.

6. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e coloque os gyoza para fritar em fogo médio. Quando estiverem dourados por baixo, adicione um pouco de água na frigideira e tampe-a imediatamente, permitindo que os raviólis cozinhem no vapor por alguns minutos.

7. Quando estiverem prontos, retire os gyoza da frigideira e sirva-os quentes, acompanhados de molho de soja ou molho agridoce, se preferir.

Aproveite essa delícia de receita japonesa e surpreenda todos com os seus dotes culinários. Com certeza, os raviólis gyoza feitos em casa serão um sucesso! Bom apetite!

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