L’estate è una stagione meravigliosa, quella che regala tante verdure deliziose e succose. Una delle migliori cose da fare quando si hanno tante verdure fresche in mano è cucinarle e sperimentare con le ricette. Qui di seguito vogliamo presentarvi una ricetta estiva alle verdure al forno, gustosa e facile da preparare.

La ricetta per il nostro piatto alle verdure al forno, delizioso e leggero, consiste in pochi ingredienti chiave. Preparatevi a utilizzare le verdure di stagione come melanzane, zucchine, pomodori, cipolle e peperoni. Ad esse aggiungerete anche un po’ di aglio e olio d’oliva. Una spruzzata di basilico o altre erbe aromatizzanti conferirà al piatto un aroma fresco e mediterraneo.

Prima di tutto, prendete le verdure che preferite e tagliatele a fette sottili, mettetole su un piatto piano e cospargetele di sale. Lasciatele riposare in frigorifero per circa un’ora e mezza, questo permetterà alle verdure di perdere l’acqua in eccesso e di diventare più croccanti.

Preparate il forno preriscaldandolo a 200 gradi e prendete una teglia da forno. Spazzolatela leggermente con l’olio d’oliva, poi sistemate le fette di verdure sulla teglia. Conditele con un altro filo d’olio d’oliva e un pizzico di sale, poi infornate per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide e dorati, a seconda del vostro gusto.

Una volta che le verdure sono cotte, toglietele dal forno e conditele con le erbe aromatiche scelte. Il basilico fresco è una scelta popolare e tradizionale, ma potete utilizzare anche altre erbe, come prezzemolo, menta, timo o rosmarino. Mescolate bene il tutto, e servite caldo.

Questo piatto di verdure estive al forno gustose è perfetto come contorno o antipasto. Le combinazioni sono infinite, questo perché potete scegliere le verdure che più vi piacciono e sentirle accoppiare tra loro. Potete anche dare al piatto un colpo d’occhio in più aggiungendo qualche ingrediente extra come feta grattugiata, pinoli tostati o ceci cotti.

Inoltre, questo piatto non solo è saporito e facile da preparare, ma è anche molto salutare e leggero. Le verdure sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, mentre l’olio d’oliva ha dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie e di migliorare il metabolismo.

In conclusione, le verdure estive al forno gustose sono un piatto che vi farà innamorare delle verdure della stagione estiva. Prepararlo è semplice e richiede poco tempo, ma avrete un piatto sano, leggero e adatto a tutte le occasioni. Provate la ricetta e fateci sapere cosa ne pensate. Buon appetito!

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