Le verdure estive alla senape sono una deliziosa preparazione che può essere un perfetto contorno per grigliate o affettati, ma anche un’ottima pietanza vegetariana. Inoltre, questa ricetta è veloce, facile e salutare.

Per preparare le verdure estive alla senape è possibile utilizzare diverse verdure che si trovano facilmente in estate, come zucchine, peperoni, melanzane e pomodori. La senape, invece, è un ingrediente che aggiunge un tocco di carattere alla ricetta e il suo sapore piccante e pungente si sposa benissimo con le verdure estive.

Per iniziare, pre-riscaldate il forno a 180°C e lavate accuratamente le verdure. Quindi, tagliatele a cubetti di dimensioni simili e mettetele in una ciotola capiente. In una ciotola a parte, preparate la marinata: mescolate 3 cucchiai di senape di Digione con un cucchiaio di miele, un pizzico di sale, un po’ di pepe nero e un cucchiaio di olio d’oliva.

Versate la marinata sulle verdure e mescolate bene per farle ben insaporire. Trasferite poi le verdure in una teglia da forno rivestita con carta da forno e distribuitele in modo uniforme. Infornate per circa 25 minuti o fino a quando le verdure saranno morbide e leggermente dorate.

Una volta cotte, potete gustare le verdure estive alla senape da sole o come contorno per accompagnare una grigliata di carne o di pesce. Potete inoltre arricchirle con qualche foglia di basilico fresco per un tocco di freschezza.

Le verdure estive alla senape sono una preparazione versatile e salutare, poiché le verdure in generale sono ricche di vitamine e minerali essenziali per l’organismo. Inoltre, la senape ha proprietà benefiche per la salute: contiene antiossidanti che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di cancro.

Questa ricetta è inoltre adatta a chi segue una dieta vegetariana o vegana e può essere personalizzata a piacere, utilizzando le verdure di stagione preferite. In alternativa, potete provare a sostituire la senape di Digione con una variante più delicata o più piccante, a seconda dei gusti.

In conclusione, le verdure estive alla senape sono un’ottima opzione per un piatto salutare e gustoso, perfetto per l’estate. Con i loro sapori intensi e le proprietà benefiche per la salute, le verdure estive alla senape sono una preparazione da non perdere.

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