Taormina è un piccolo comune situato sulla costa orientale della Sicilia, famoso per il suo paesaggio mozzafiato e la sua ricca storia culturale. Uno dei fattori che hanno reso Taormina così popolare tra i turisti è il suo patrimonio gastronomico di prim’ordine. Tra le prelibatezze locali più celebri c’è la granita, un sorbetto di frutta fatto in casa che viene spesso servito come dolce dopo i pasti.

Ma Taormina è anche famosa per alcune delle sue collaborazioni culinarie più prestigiose. Uno di questi collaboratori è la rinomata casa di champagne Krug, che ha creato una miscela esclusiva chiamata “Krug Grande Cuvée” per l’hotel San Domenico Palace di Taormina, dove il champagne viene servito nei ristoranti del resort affiancato dai famosi piatti del ristorante Otto Geleng.

Otto Geleng è il celebre chef che ha messo Taormina sulla mappa culinaria mondiale. La sua tecnica innovativa di cucina “fusion” combina ingredienti provenienti da tutto il mondo con le prelibatezze locali, creando piatti unici e sofisticati. I menù degustazione di Otto Geleng sono spesso serviti con Krug Grande Cuvée, che insieme alle sue creazioni culinarie sono un’esperienza gastronomica indimenticabile.

Krug Grande Cuvée è una miscela complessa di oltre 120 vini provenienti da dieci o più anni e da diversi vitigni, incluso il famoso Pinot Noir. La miscela viene creata ogni anno da un team di esperti degustatori della Krug, che cercano di equilibrare i sapori e gli aromi di ogni vino per creare una miscela equilibrata e armoniosa. La scelta della Krug di collaborare con l’hotel San Domenico Palace testimonia l’importanza della cucina siciliana nel panorama gastronomico globale e l’attenzione sulla qualità e la sperimentazione che caratterizza la casa di champagne francese.

Ma la collaborazione tra Otto Geleng e Krug non è arrivata solo a Taormina. Geleng e Krug hanno collaborato anche per il suo ristorante a Madrid, dove i piatti fusion spagnoli vengono combinati con Krug Vintage, un’altra miscela raffinata della casa francese. Questa collaborazione dimostra come il talento e la creatività di chef come Otto Geleng possano trovare un terreno fertile in ogni parte del mondo, e come Krug sia in grado di usare il suo savoir-faire per creare abbinamenti perfetti con i piatti più innovativi e sperimentali.

In sintesi, Taormina, Krug e Otto Geleng sono tre nomi apparentemente distanti che si incontrano grazie alla loro passione per l’alta cucina e la ricerca dell’eccellenza. La miscela esclusiva Krug Grande Cuvée è il perfetto esempio di come la collaborazione tra artigiani del settore gastronomico possa portare a risultati eccezionali, creando abbinamenti culinari e enologici che restano impressi nella memoria degli ospiti per molto tempo. Questa sinergia tra territorio, eccellenza culinaria e competenza enologica rappresenta il meglio che la cucina può offrire e rappresenta anche una grande opportunità di valorizzazione del patrimonio culturale e gastronomico della Sicilia.

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