Lo sformato di zucca e patate è un piatto molto versatile e gustoso, perfetto per le cene autunnali e invernali. La sua preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti. In questo articolo vi spiegherò come realizzarlo seguendo la mia ricetta personale.

Gli ingredienti necessari sono: 500 grammi di zucca, 500 grammi di patate, 100 grammi di parmigiano grattugiato, 50 grammi di burro, 200 ml di latte, 3 uova, sale e pepe q.b.

Iniziate dalla preparazione delle patate e della zucca. Lavate e sbucciate le patate e la zucca, poi tagliatele a cubetti della stessa grandezza. Mettetele insieme in una pentola d’acqua, aggiungendo sale qb, e fateli bollire per circa 20 minuti fino a quando saranno morbidi.

Mentre le patate e la zucca stanno cuocendo, accendete il forno a 180°C e foderate una teglia da forno con carta da forno. Una volta che le verdure saranno cotte, mettetele in un mixer insieme a 50 grammi di burro fuso, 100 grammi di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe. Frullate tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

In una ciotola a parte, sbattete le uova insieme al latte aggiungendo un pizzico di sale e di pepe.

Prendete poi la teglia da forno e versate il composto di zucca e patate al suo interno, livellandolo con una spatola. Versate sopra il composto di uova e latte e infornate per circa 30-35 minuti fino a quando la superficie avrà preso un bel colore dorato.

Quando lo sformato sarà cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Servitelo tagliato in porzioni, accompagnandolo con un’insalata fresca o delle verdure saltate in padella.

Lo sformato di zucca e patate è un piatto facile, gustoso e nutriente, ricco di fibre e vitamine. Inoltre, grazie alla sua consistenza cremosa, questo sformato è perfetto anche per i bambini che, a volte, sono restii a mangiare le verdure.

C’è l’opzione di personalizzare il piatto variando gli ingredienti a vostro gusto. Aggiungendo del prosciutto cotto o del tacchino tagliato a cubetti sarebbe un’ottima scelta per diventare una pietanza unica e completa.

Inoltre, lo sformato di zucca e patate può essere congelato per essere conservato e consumato in un altro momento. Ricordate di porzionarlo e di conservarlo in sacchetti per alimenti ben sigillati. Per scongelarlo, basterà metterlo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

In conclusione, lo sformato di zucca e patate è un piatto facile, gustoso e nutriente che è perfetto per le cene autunnali e invernali. Seguendo questa ricetta, potrete prepararlo in poco tempo e senza troppa fatica. Personalizzatelo con i vostri ingredienti preferiti e godetevi una gustosa cena fatta in casa.

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