La è un ortaggio tipicamente autunnale, molto versatile e in grado di dare alla nostra tavola tante varianti di piatti gustosi e nutrienti, come lo di zucca.

L’utilizzo della zucca per la preparazione di sformati, che può essere sia dolce che salato, è ideale per gusti e palati diversi.

Ecco di seguito la per un delizioso sformato di zucca, facile da preparare e sicuramente apprezzato da tutti:

Ingredienti:
– 500 gr di zucca già pulita e tagliata a cubetti
– 4 uova
– 150 ml di panna fresca
– 150 gr di formaggio grattugiato
– 1/2 cipolla tritata finemente
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– burro q.b.
– sale e pepe q.b.
– pangrattato q.b.

Preparazione:
1. Prima di tutto tagliare la zucca a cubetti e lessarla in acqua salata per 15 minuti circa o fino a quando risulterà morbida al punto giusto. Scolare le cubetti di zucca e passare al mixer per ottenere una crema vellutata e omogenea.
2. In una padella scaldare l’olio e farvi rosolare la mezza cipolla tritata finemente a fuoco basso, fino a quando si sarà ammorbidita ma non dorata.
3. Aggiungere la crema di zucca alla cipolla e mescolare bene.
4. Aggiungere ora il formaggio grattugiato, la panna, le uova leggermente sbattute, il sale e il pepe e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
5. Imburrare bene uno stampo da forno e cospargerlo con il pangrattato.
6. Versare il composto nel recipiente e posizionarlo all’interno di una teglia più grande, versando acqua fino a coprirne per metà l’altezza.
7. Infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa o fino a quando il sformato non risulterà compatto e dorato in superficie.
8. Sfornare lo sformato di zucca e lasciarlo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo.

Lo sformato di zucca è un piatto nutriente e saporito, ideale per cene in compagnia o pranzi domenicali. Economico e semplice da preparare, questo piatto renderà la vostra tavola ancora più invitante grazie alla sua bellezza e soprattutto al suo buon sapore.

Provate a realizzarlo anche voi con la semplice ricetta che vi abbiamo dato e stupite i vostri ospiti con un piatto che, oltre ad essere gustoso, vi farà ottenermolti complimenti!

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