Il rotolo di con , e uvetta è un piatto ricco di sapore e dal cotto perfetto. Questa prelibatezza consiste in un petto di pollo disossato farcito con mortadella, pistacchi e uvetta, il tutto avvolto in una pellicola per alimenti e cotto in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.

Le origini di questo piatto risalgono alla cucina italiana, dove la preparazione del pollo farcito è una tradizione da secoli. In questa versione, la mortadella, che è un insaccato di carne pregiata tipico dell’Emilia Romagna, conferisce morbidezza al pollo, mentre i pistacchi e l’uvetta aggiungono un tocco di sapore dolce e salato che lo rende irresistibile.

Per preparare il rotolo di pollo con mortadella, pistacchi e uvetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

– 1 petto di pollo disossato
– 100 gr di mortadella
– 50 gr di pistacchi
– 50 gr di uvetta
– Sale e pepe
– Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

1. Inizia sbattendo il petto di pollo con un batticarne per renderlo più sottile e uniforme.

2. Distribuisci la mortadella sulla superficie del petto di pollo, cercando di coprirlo completamente.

3. Aggiungi la uvetta e i pistacchi sopra la mortadella, facendo attenzione a distribuirli uniformemente.

4. Arrotola il petto di pollo su se stesso, avvolgendolo stretto con la pellicola trasparente.

5. Lega le estremità della pellicola trasparente con un nodo per evitare che il rotolo si apra durante la cottura.

6. Condisci il rotolo con sale e pepe e spennellalo con un filo d’olio extravergine d’oliva.

7. Inforna il rotolo in un forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

8. Dopo la cottura, sfila la pellicola trasparente e affetta il rotolo di pollo farcito in modo uniforme.

9. Servi il rotolo di pollo farcito caldo, accompagnato da patate al forno o verdure di stagione.

Il rotolo di pollo con mortadella, pistacchi e uvetta è un piatto che arricchirà la tua tavola in modo inaspettato. Questo piatto, oltre ad essere gustoso, è facile da preparare e può essere realizzato in anticipo e tenuto in frigorifero fino al momento della cottura.

Inoltre, puoi personalizzare il tuo rotolo di pollo farcito come preferisci, aggiungendo ingredienti che preferisci, come formaggio, verdure o erbe aromatiche. Questa preparazione gustosa e originale ti stupirà con il suo sapore delicato e il suo cuore morbido e succoso. Provalo subito!

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