Se ti trovi ad avere delle patate lesse avanzate e non sai come utilizzarle al meglio, non disperare! Le patate sono un ingrediente versatile che può essere trasformato in gustose pietanze. Di seguito, ti proponiamo alcune ricette creative per utilizzare le patate lesse avanzate in modi diversi e originali.

Tortini di patate e formaggio

Per realizzare dei deliziosi tortini di patate e formaggio avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • Patate lesse avanzate
  • Formaggio grattugiato
  • Pangrattato
  • 1 uovo
  • Prezzemolo tritato
  • Pepe e sale q.b.

Inizia schiacciando le patate lesse in una ciotola. Aggiungi il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’uovo, il prezzemolo tritato, il pepe e il sale. Mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi piccole porzioni di composto e forma dei tortini. Passali nel pangrattato e disponili su una teglia foderata con carta da forno. Inforna per circa 20 minuti a 180°C, finché non saranno dorati e croccanti.

Potrai servire i tortini di patate e formaggio come antipasto o come accompagnamento a un secondo piatto. Saranno sicuramente apprezzati da tutti!

Gnocchi di patate lesse avanzate

Per realizzare dei golosi gnocchi di patate lesse avanzate, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • Patate lesse avanzate
  • Farina q.b.
  • 1 uovo
  • Pepe e sale q.b.
  • Sugo di pomodoro o burro e salvia per condire

Inizia schiacciando le patate lesse in una ciotola. Aggiungi la farina, l’uovo, il pepe e il sale. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, ma non troppo appiccicoso.

Dividi l’impasto in porzioni e forma dei cilindri. Taglia i cilindri a pezzetti e riga ogni pezzo su una forchetta per ottenere la classica forma degli gnocchi.

Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente fino a quando verranno a galla. Scolali e condiscili con il sugo di pomodoro o con del burro sciolto e salvia.

Gli gnocchi di patate lesse avanzate sono un piatto gustoso e saporito che puoi servire come primo piatto. Piaceranno senz’altro a tutta la famiglia!

Crostini di patate lesse avanzate

I crostini di patate lesse avanzate sono un’idea originale e sfiziosa. Per realizzarli, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • Patate lesse avanzate
  • Pane casereccio
  • Olio extravergine di oliva
  • Gorgonzola o formaggio a tuo piacimento
  • Miele (opzionale)
  • Pepe q.b.

Inizia tagliando il pane a fette sottili. Spennellale con l’olio extravergine di oliva e tostatele in forno fino a quando diventano croccanti.

In un pentolino, scalda le patate lesse con un filo d’olio, il pepe e il formaggio scelto fino a ottenere una crema omogenea.

Spalma la crema di patate sulle fette di pane croccante e guarnisci con un filo di miele (se gradito).

I crostini di patate lesse avanzate sono perfetti come antipasto o come spuntino sfizioso da gustare in compagnia.

Con queste ricette creative potrai dare nuova vita alle tue patate lesse avanzate. Sfrutta la loro versatilità e prepara piatti deliziosi che conquisteranno il palato di tutti i commensali. Buon appetito!

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