Se stai cercando un’idea fresca e saporita per un antipasto o per un aperitivo estivo, allora non cercare oltre la ricetta delle tartellette fredde al pollo. Queste deliziose mini tartellette sono facili da preparare e possono essere preparate in anticipo per una festa o un evento.

Per iniziare, avrai bisogno di circa 200 grammi di petto di pollo cucinato tagliato a cubetti piccoli. Puoi cucinare il pollo alla griglia o lessarlo in acqua salata. Aggiungi una manciata di cipolla rossa tritata, una carota grattugiata, una costa di sedano tritata e una manciata di mandorle tritate e mescola il tutto in una ciotola.

A questo punto, versa un cucchiaio di maionese leggera sulla miscela di pollo e verdure e mescola delicatamente. Aggiungi sale e pepe a piacere e dimentica la preparazione in frigo per circa 30 minuti.

Nel frattempo, puoi preparare la base delle tartellette. Prendi un rotolo di pasta sfoglia e taglia dei cerchi con un coppa pasta di 7-8 cm di diametro. Posiziona i cerchi di pasta sfoglia all’interno di una teglia per tartellette, foderata con carta da forno, e buca il fondo con una forchetta.

Cuoci le tartellette in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.

Una volta che le tartellette sono raffreddate, puoi aggiungere il ripieno di pollo al loro interno. Puoi fare questo in diverse maniere, puoi usare un cucchiaino per riempire le tartellette o un sac-à-poche o un cono di carta da forno.

Prendi un ciuffo di rucola fresca e posizionalo sopra il ripieno di pollo per aggiungere il tocco finale di freschezza e colore.

Le tue tartellette fredde al pollo sono pronte per essere servite. Possono essere servite come antipasto, come aperitivo durante una cena estiva o come finger food per un buffet.

Questa ricetta è molto versatile e puoi personalizzarla a tuo piacimento. Puoi aggiungere altri ingredienti come olive nere tritate, pomodori secchi, peperoni, feta o qualsiasi altra cosa tu preferisca.

Inoltre, puoi anche utilizzare il ripieno di pollo per preparare sandwich o piatti freddi come insalate. È anche un’ottima idea per un pranzo al sacco o una cena veloce.

In conclusione, questa ricetta di tartellette fredde al pollo è semplice, veloce e deliziosa. È una soluzione perfetta per quando vuoi preparare qualcosa di fresco e leggero durante i mesi estivi. Personalizza la tua versione aggiungendo ingredienti extra e goditi le tartellette fredde al pollo con i tuoi amici e la tua famiglia. Buon appetito!

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