Se sei alla ricerca di una soluzione gustosa e salutare per il tuo pranzo o cena, le alle curry sono la soluzione perfetta per te. Questa sfiziosa ricetta è molto semplice da preparare, e si adatta perfettamente ai palati vegetariani.

Cosa ti occorre per preparare questa deliziosa ricetta? Per le tartellette avrai bisogno di 200 gr di farina integrale, 100 gr di burro freddo, un uovo e un pizzico di sale. Per il ripieno invece ti serviranno una zucchina, una carota, mezzo peperone, una cipolla e mezza tazza di piselli. Inoltre, hai bisogno di due cucchiai di curry in polvere, un bicchiere di latte, un cucchiaio di olio di oliva, sale e pepe.

Per preparare l’impasto delle tartellette, comincia mettendo la farina in una ciotola, aggiungi il burro freddo a pezzetti, un pizzico di sale e lavora gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato. Aggiungi l’uovo e impasta rapidamente fino ad ottenere un impasto uniforme. Forma una palla, avvolgila con la pellicola per alimenti e mettila a riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Nel frattempo, passa a preparare il ripieno delle tartellette. Sbuccia e taglia le verdure a cubetti molto piccoli. Metti una padella sul fuoco, aggiungi un cucchiaio di olio di oliva e la cipolla tritata. Quando è dorata, aggiungi le verdure e falle cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Aggiungi il curry in polvere, mescola bene e fai cuocere per altri 5 minuti. Aggiungi il latte, un pizzico di sale e pepe e fai cuocere per altri 5 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, prendi la pasta delle tartellette dal frigorifero e stendila con un matterello su una spianatoia infarinata. Taglia la pasta in dischi del diametro di circa 10 centimetri e adagiali su uno stampo per tartellette precedentemente imburrato e infarinato. Con una forchetta, bucherella il fondo delle tartellette per evitare che si gonfino. Farcisci le tartellette con il ripieno di verdure al curry e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.

Le tartellette alle verdure al curry sono pronte per essere servite! Puoi gustarle sia calde che fredde in base alle tue preferenze. Questa ricetta è perfetta per i vegetariani e tutti coloro che amano gustare piatti sani e gustosi. Inoltre, questa ricetta ti consente di utilizzare le verdure fresche di stagione in modo creativo e originale.

Queste tartellette sono un’ottima soluzione per il tuo pranzo al lavoro o per una cena con gli amici. Sono perfette da accompagnare con un’insalata fresca e una sana e gustosa bevanda come un frullato di o verdura fresca. Scegli la tua variante preferita e prova subito le tartellette alle verdure al curry, ti conquisteranno con il loro sapore unico e inconfondibile!

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