Hai mai pensato di preparare delle gustose ruote colorate ai peperoni? Questa ricetta è semplice da preparare, ma non per questo meno deliziosa. Ideale per chi vuole portare in tavola un piatto sano e colorato, le ruote colorate ai peperoni sono perfette per un pranzo o una cena estiva, ma anche per arricchire un buffet di finger food.

Ingredienti:

– Peperoni gialli, rossi e verdi
– Pasta corta (conchiglie, pennette)
– Aglio
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:

Per prima cosa, lavare e tagliare a dadini i peperoni gialli, rossi e verdi. In una padella, far sollevare l’aglio in olio extravergine d’oliva e aggiungere i peperoni tagliati a dadini. Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. I peperoni dovranno diventare morbidi, ma non scappelliti.

A questo punto, cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare la pasta al dente e versarla nella padella insieme ai peperoni, mescolare e far cuocere insieme per altri 2-3 minuti.

A questo punto, servire le ruote colorate ai peperoni calde o a temperatura ambiente, a seconda dei gusti. Per rendere il piatto più gustoso, si possono aggiungere delle foglie di basilico fresco.

Se si vuole rendere il piatto più colorato e vistoso, si può sostituire la pasta corta classica con della pasta di semola tricolore, come le pennette o le fusilli.

Le ruote colorate ai peperoni sono un piatto leggero ma gustoso, ideale per chi vuole mangiare sano e sentirsi pieno di energia. I peperoni, infatti, sono una fonte di vitamina C e carotenoidi, mentre la pasta fornisce energia grazie ai carboidrati complessi.

Inoltre, questa ricetta è anche molto versatile: si possono aggiungere altri ingredienti, come olive taggiasche o capperi, per rendere il piatto ancora più gustoso e originale.

In conclusione, le ruote colorate ai peperoni sono una ricetta semplice ma raffinata, ideale per arricchire un pranzo o una cena o per preparare un gustoso finger food per un buffet. Prendete nota degli ingredienti e preparate queste deliziose ruote per stupire i vostri ospiti! Buon appetito!

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