Se sei un amante del ketchup e desideri provare la versione fatta in casa, sei nel posto giusto! Preparare il ketchup a casa è facile, divertente e ti permette di personalizzare il sapore secondo le tue preferenze. In questo articolo ti forniremo una ricetta semplice e deliziosa per preparare il ketchup fatto in casa.

Cosa ti serve per preparare il ketchup fatto in casa

Ecco gli ingredienti e gli strumenti necessari per preparare il ketchup fatto in casa:

  • 500 g di pomodori maturi
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 50 ml di aceto di mele
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • Olio d’oliva
  • Una pentola
  • Un frullatore ad immersione

Passaggi per preparare il ketchup fatto in casa

Ecco come preparare il ketchup fatto in casa:

  1. Porta una pentola d’acqua ad ebollizione e immergi i pomodori per alcuni minuti. Questo faciliterà la rimozione della loro pelle. Una volta che la pelle dei pomodori si è ammorbidita, scolali e lasciali raffreddare.
  2. Quando i pomodori sono freddi, rimuovi la loro pelle e tagliali a pezzetti. Metti i pomodori in un frullatore ad immersione e frullali fino ad ottenere una consistenza liscia. Metti da parte la purea di pomodori.
  3. In una pentola, scalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Friggi finché la cipolla diventa trasparente.
  4. Aggiungi la purea di pomodori, l’aceto di mele, lo zucchero di canna, il sale, la paprika, lo zenzero in polvere e la cannella in polvere nella pentola. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  5. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto. L’obiettivo è far evaporare l’acqua presente nel ketchup e ottenere una consistenza più densa.
  6. Passato l’ora di cottura, assaggia e, se necessario, aggiusta il sapore aggiungendo più zucchero, sale, aceto o altre spezie.
  7. Quando il ketchup ha raggiunto la consistenza desiderata, spegni il fuoco e lascialo raffreddare completamente.
  8. Una volta raffreddato, versa il ketchup in un barattolo di vetro pulito e chiudilo ermeticamente. Conserva in frigorifero e consuma entro due settimane.

Goditi il tuo ketchup fatto in casa

Ora che hai imparato a preparare il ketchup fatto in casa, puoi gustarlo con i tuoi piatti preferiti! Questa ricetta è solo una base, quindi sentiti libero di sperimentare con gli ingredienti e adattare il sapore secondo le tue preferenze personali. Non vediamo l’ora di sentire come ti viene il tuo ketchup fatto in casa!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
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