Le con ciuffo di montata sono un dessert dolce e leggero che conquisterà il gusto di chiunque lo assaggi. Questo dolce ha una consistenza leggera, croccante e delicata, mentre il ciuffo di panna montata dà un tocco di morbidezza e cremosità.

Per preparare le meringhe con ciuffo di panna montata, ci servono pochi ingredienti, ma la chiave del successo sta nello sbattere gli albumi fino a farli diventare rigidi. Iniziamo con gli ingredienti:

– 4 albumi d’uovo
– 220 g di zucchero semolato
– una punta di cucchiaino di cremor tartaro
– un pizzico di sale
– una scatoletta di panna montata
– una sac a poche con bocchetta a stella (o una busta per alimenti con un angolo tagliato)

Per prima cosa, preriscalda il forno a 100 °C e riveste una teglia con carta da forno. Inizia a montare gli albumi, assicurandoti che il recipiente e le fruste siano puliti e asciutti. Aggiungi una punta di cucchiaino di cremor tartaro e un pizzico di sale. Continua a montare gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero semolato, finché non otterrai un composto lucido e rigido.

Prepara la sac a poche con una bocchetta a stella a più punte e riempila con l’impasto di meringa. Forma delle meringhe sulla teglia rivestita di carta da forno, facendo uscire l’impasto attraverso la bocchetta e dando una leggera pressione per formare i ciuffi.

Metti la teglia nel forno preriscaldato e lascia cuocere le meringhe per circa 1 ora e mezza, finché non saranno asciutte e croccanti fuori, ma ancora morbide all’interno. Quando sono pronte, sforna le meringhe e lasciale raffreddare completamente.

Prima di servirle, monta la scatoletta di panna montata seguendo le istruzioni sulla scatola. Metti la panna montata in una sac a poche con una bocchetta a stella a più punte e formata un ciuffo sulla parte superiore di ogni meringa.

Le meringhe con ciuffo di panna montata sono pronte per essere servite a temperatura ambiente o refrigerate. Questo dolce è perfetto per un’occasione speciale o per una ricca merenda, e farà sicuramente la felicità dei tuoi invitati con il suo equilibrio di dolcezza leggera e croccantezza.

Prova questa ricetta per le meringhe con ciuffo di panna montata e sorprendi i tuoi amici e la tua famiglia con un dessert leggero e delizioso!

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