Oggi vi proponiamo una crema di con .

Ingredienti:
– 500 gr di zucca
– 1 patata
– 1 porro
– Brodo vegetale
– Sale
– Olio extravergine di oliva
– Pepe
– Formaggio grattugiato
– Stelline

Preparazione:
1. Pulite la zucca, eliminate i semi e tagliatela a piccoli pezzi.
2. Fate lo stesso con la patata e il porro e metteteli da parte.
3. In una pentola, fate scaldare l’olio extravergine di oliva e aggiungete il porro tagliato a fettine sottili.
4. Dopo qualche minuto, unite la zucca e la patata e fatele rosolare per qualche minuto mescolando.
5. Aggiungete poi il brodo vegetale fino a coprire interamente le verdure e portate a bollore.
6. Fate bollire per circa 20 minuti finché la zucca e la patata saranno morbide.
7. Togliete dal fuoco e frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia.
8. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
9. In una pentola a parte, cuocete le stelline in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
10. Scolate le stelline, aggiungetele alla crema di zucca e mescolate.
11. Servite la crema di zucca con stelline guarnendo il piatto con formaggio grattugiato.

Questa ricetta si presta a diverse varianti. Invece delle stelline si possono utilizzare altri tipi di pasta, come ad esempio ditalini, farfalline o conchiglie. Allo stesso modo, è possibile aggiungere alla crema altri ingredienti per arricchirla, come pancetta croccante, peperoni o carote. Se preferite un sapore più netto, potete eliminare il porro.

La crema di zucca con stelline è un piatto raffinato e gustoso, perfetto per una cena autunnale in famiglia o con gli amici. Inoltre, è anche una ricetta molto salutare, ricca di vitamine e antiossidanti. La zucca, infatti, è un ortaggio molto nutriente e benefico per il nostro organismo, grazie alla presenza di vitamina A, C ed E, potassio e fibre.

In conclusione, se siete alla ricerca di un piatto semplice ma d’effetto da preparare in autunno, la crema di zucca con stelline è la scelta ideale. Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, potete ottenere un’ottima cena, gustosa e salutare per tutta la famiglia. Non resta che provare!

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