Se sei alla ricerca di una ricetta veloce e gustosa a base di pesce, l’orata sfilettata alla padella potrebbe essere la soluzione perfetta. Questo secondo piatto è ideale per chi desidera portare in tavola un piatto leggero e ricco di gusto, ma che richiede poco tempo di preparazione. Con qualche semplice passaggio, potrai deliziare i tuoi ospiti con un piatto che sembra uscito direttamente da un ristorante di pesce.

Cosa ti serve per la ricetta?

Ecco gli ingredienti necessari per preparare l’orata sfilettata alla padella:

  • 2 orate fresche
  • Farina q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Aglio q.b.
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Limone
  • Sale e pepe q.b.

Come preparare l’orata sfilettata alla padella?

Ecco i passaggi per preparare questo piatto gustoso:

  1. Sfilettare le orate: inizia eliminando le pinne e svuotando le viscere. Con l’aiuto di un coltello affilato, elimina la pelle e separa i filetti dalla spina centrale.
  2. Tritare l’aglio e il prezzemolo finemente.
  3. In un piatto, mescola la farina con sale, pepe e peperoncino in polvere.
  4. Passa i filetti di orata nella farina, assicurandoti di coprirli da entrambi i lati.
  5. In una padella antiaderente, scalda dell’olio extravergine di oliva insieme all’aglio tritato, fino a quando quest’ultimo diventa dorato.
  6. Aggiungi i filetti di orata nel tegame e falli cuocere a fuoco medio-alto per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando la carne diventa bianca e tenera.
  7. Servi l’orata sfilettata calda, accompagnandola con fette di limone e prezzemolo fresco.

Come servire e abbinare l’orata sfilettata?

Per accompagnare al meglio il sapore dell’orata sfilettata alla padella, puoi servirla con patate arrosto o con una fresca insalata mista. Inoltre, puoi abbinarla con un buon vino bianco fresco e aromatico, come ad esempio un Vermentino o un Sauvignon Blanc.

Nonostante la sua semplicità, questa ricetta saprà stupire i tuoi ospiti con il suo sapore delicato e raffinato. Da oggi in poi, preparare un secondo di pesce appetitoso non sarà più un problema!

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