Le di pesce con salsa rosa sono un’ottima idea per un antipasto fresco e leggero, perfetto per un pranzo o una cena estiva. La ricetta è molto facile da e richiede pochi ingredienti.

Gli ingredienti principali per le polpettine sono il pesce (adatto per questa ricetta è il salmone), il pane grattugiato, le uova, la cipolla, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Per la salsa rosa, invece, avrete bisogno di maionese, ketchup, succo di limone e tabasco.

Cominciamo con le polpettine. Per prima cosa, tritate finemente la cipolla e il pesce e metteteli in una ciotola. Aggiungete poi il pane grattugiato, le uova, una generosa spruzzata di olio d’oliva, il sale e il pepe. Mescolate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Ora, con l’aiuto di un cucchiaio o delle mani, formate delle piccole polpettine e disponetele su una teglia antiaderente. Infornatele in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno dorate.

Passiamo ora alla salsa rosa. In una ciotola, mescolate insieme maionese, ketchup, succo di limone e tabasco, fino a ottenere una crema omogenea e di un bel colore rosa. Potete regolare la quantità di tabasco in base ai vostri gusti, per ottenere una salsa più o meno piccante.

Una volta che le polpettine saranno pronte, disponetele su un piatto da portata e servitele accompagnate dalla salsa rosa. Potete decorare il tutto con qualche foglia di prezzemolo fresco o con una spruzzata di pepe nero.

Le polpettine di pesce con salsa rosa sono un’idea originale e gustosa per portare in tavola tutto il sapore del mare. Sono leggere e fresche, perfette per una cena estiva o un pranzo in giardino con gli amici. Inoltre, la preparazione è molto semplice e veloce, perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione in cucina.

Provate questa ricetta e lasciatevi sorprendere dal sapore squisito delle polpettine di pesce con salsa rosa!

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