Le cotolette di tonno con verdure grigliate sono un piatto gustoso, sano e facile da preparare. Il tonno infatti è un alimento ricco di proteine e omega 3, ottimo per il nostro organismo, mentre le verdure grigliate conferiscono al piatto leggerezza e un tocco di freschezza.

Per preparare questo piatto, si comincia dalla preparazione delle verdure grigliate. Si prendono delle zucchine, delle melanzane, dei peperoni e dei pomodorini, si lavano e si tagliano a fette sottili. Si accende quindi la griglia e si grigliano le verdure per circa 5 minuti per lato, fino a quando saranno morbide ma ancora croccanti.

Nel frattempo, si prepara il tonno. Si prendono dei filetti di tonno fresco, si lavano e si asciugano bene con della carta assorbente. Si passano quindi le fette di tonno nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, cercando di far aderire bene il pangrattato alla carne. Si ripone quindi il tonno in frigorifero per almeno 30 minuti, così che il pangrattato prenda bene.

Dopo il riposo in frigo, si scaldano due cucchiai di olio in una padella antiaderente e si cuociono le cotolette di tonno per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorate e croccanti.

Infine, si assembla il piatto. Si prende un piatto da portata e si dispone al centro il tonno, intorno alle cotolette delle verdure grigliate. Si può guarnire il piatto con qualche fogliolina di basilico o prezzemolo, un filo d’olio evo e un pizzico di sale e pepe.

Le cotolette di tonno con verdure grigliate sono un piatto gustoso e molto versatile, perfetto da servire in occasioni formali o informali. Si possono accompagnare con una fresca insalata, con del riso o con una porzione di patatine fritte.

Inoltre, questa ricetta può essere facilmente personalizzata. Si possono infatti sostituire le verdure con altre di propria preferenza, come ad esempio i funghi, le carote o i finocchi, oppure si può sostituire il tonno con della sogliola, del merluzzo o del pesce spada.

In ogni caso, le cotolette di tonno con verdure grigliate saranno sempre una scelta sana e gustosa per tutti coloro che amano mangiare in modo equilibrato, senza rinunciare al sapore e alla varietà.

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