La è un formaggio molto particolare, che si presta alla realizzazione di molte ricette. La sua particolare sapidità, inoltre, si accosta perfettamente con l’uovo, creando un sapore davvero unico. Oggi vogliamo proporvi una gustosa di cake alla ricotta affumicata e uova, perfetta per un brunch in famiglia o per un aperitivo con gli amici.

Ingredienti:
– 200g di farina 00
– 3 uova
– 80g di zucchero semolato
– 150g di ricotta affumicata
– 100ml di latte
– 50g di burro fuso
– una bustina di lievito per dolci
– una presa di sale
– un pizzico di pepe nero
– una manciata di timo fresco
– una manciata di parmigiano grattugiato

Preparazione:

Iniziate la preparazione della vostra cake alla ricotta affumicata e uova, montando in una ciotola le uova e lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa e schiumosa. Aggiungete il latte a filo, continuando a mescolare energicamente con una frusta.

Aggiungete la farina setacciata, il lievito, il sale, il pepe nero e il timo fresco tritato grossolanamente. Mescolate delicatamente con una spatola, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete poi la ricotta affumicata tagliata a cubetti e il parmigiano grattugiato, continuando a mescolare con la spatola.

Infine, aggiungete il burro fuso e mescolate ancora per un paio di minuti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versate il composto in una tortiera da 20 cm, precedentemente imburrata e infarinata, e infornate nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, o comunque fino a quando la superficie della vostra cake alla ricotta affumicata e uova risulta dorata e croccante.

Sfornate la vostra cake alla ricotta affumicata e uova e fatela raffreddare completamente prima di servirla. Potete guarnirla con un po’ di parmigiano grattugiato, una spolverata di pepe nero e qualche fogliolina di timo fresco.

La vostra cake alla ricotta affumicata e uova è pronta per essere gustata! Potete accompagnare questo delizioso piatto con un bicchiere di vino bianco fresco, oppure con una birra artigianale dalla sapidità pronunciata. In ogni caso, siamo sicuri che chiunque assaggerà la vostra cake alla ricotta affumicata e uova non potrà resistere alla sua particolare e golosa sapidità!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!