Il Fruit Cake è una torta tradizionale che si mangia soprattutto nel periodo natalizio. La sua originale prevede che sia preparata qualche mese prima delle festività in modo da poterlo conservare per il gran giorno. Le sue origini risalgono al XVIII secolo, quando veniva preparata con frutta secca, frutta candita e frutta in sciroppo. Con il tempo, la ricetta è stata arricchita con altri ingredienti, come uvetta, noci, spezie e rum.

Ecco la ricetta per preparare un delizioso e perfetto Fruit Cake:

Ingredienti:

– 200 g di uvetta
– 100 g di albicocche secche
– 100 g di prugne secche
– 100 g di fichi secchi
– 100 g di noci tritate
– 4 cucchiai di rum
– 250 g di burro ammorbidito
– 200 g di zucchero di canna
– 4 uova
– 300 g di farina 00
– 1 bustina di lievito per dolci
– 2 cucchiaini di cannella in polvere
– 1 cucchiaino di zenzero in polvere
– 1 cucchiaino di noce moscata
– 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. In una ciotola, mettere l’uvetta, le albicocche, le prugne e i fichi secchi e ricoprirli con il rum. Lasciarli in ammollo per almeno 2-3 ore.

2. Nel frattempo, in un’altra ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea.

3. Aggiungere le uova una alla volta e continuare a mescolare fino a ottenere un composto spumoso.

4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e le spezie (cannella, zenzero, noce moscata) e il sale. Mescolare bene.

5. Aggiungere la frutta secca ammollata e le noci tritate, mescolando delicatamente con una spatola.

6. Rivestire uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm con della carta forno e versare all’interno il composto.

7. Infornare la torta in forno pre-riscaldato a 170°C e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti.

8. Prima di sfornare il Fruit Cake, controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

9. Lasciare raffreddare completamente il Fruit Cake nello stampo.

10. Una volta freddo, sformare il Fruit Cake e servirlo come dessert dopo i pasti o come dolcetto per il the.

Il Fruit Cake si conserva bene chiuso in un contenitore ermetico per diversi giorni. In alternativa, si può conservare avvolto in carta stagnola e messo in un sacchetto di plastica. È anche possibile conservarlo in frigorifero per prolungarne la durata.

Questa deliziosa torta è perfetta per le festività natalizie, ma può essere gustata in qualsiasi momento dell’anno. La sua consistenza densa e umida si abbina perfettamente al sapore della frutta secca e delle spezie. Provatela!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!