La cucina italiana è rinomata in tutto il mondo per le sue ricette gustose, sapientemente preparate e che fanno sempre felici i nostri palati. E se poi ci sono anche degli chef stellati a confabulare, la soddisfazione è ancor maggiore! Ecco, Marianna Vitale è uno di questi chef di spicco, o meglio, una vera e propria stella Michelin che ha costruito la sua fama nel tempo, grazie alla sua cucina tradizionale ma allo stesso tempo creativa e innovativa.

Una delle sue ricette più famose è sicuramente quella dei “Tubetti di Triglia al Mandarino”. Un primo piatto dal sapore deciso, ma allo stesso tempo delicato e fresco, ideale per una cena con amici o per un’occasione speciale.

La triglia è un pesce dal sapore molto delicato e profumato che accompagna alla perfezione il gusto fresco e agrumato del mandarino. Vi consigliamo di scegliere della triglia fresca, una volta pulita e lavata, tagliatela a cubetti e saltatela in padella con un filo d’olio, insieme ad uno spicchio d’aglio.

Accostate ai cubetti di triglia, aggiungete la scorza grattugiata di un mandarino e uno spicchio di zenzero finemente tritato. Fate saltare gli ingredienti insieme per qualche minuto e regolate di sale e pepe.

Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d’acqua e, quando l’acqua bolle, salate e buttate al suo interno i tubetti. Lasciateli cuocere per circa 9-10 minuti, una volta scolati, saltateli in padella insieme ai cubetti di triglia e alla salsa del mandarino.

Infine, servite il tutto in un piatto fondo, decorando con alcune foglie di rucola o di prezzemolo fresco. La sensazione russante del tricolore insieme alla fragranza dei mandarini renderà la vostra tavola inebriante e indimenticabile!

Ma perfavore, non dimenticate che per la preparazione di questa ricetta, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità. Solo così, potrete gustare una vera e propria esplosione di sapori e profumi in bocca.

Inoltre, l’essere chef non significa solo preparare piatti che soddisfino il gusto delle persone ma anche contribuire ad una causa ambientale, divulgando e promuovendo la sostenibilità dei prodotti. Marianna Vitale è nota anche per questo motivo, ovvero il suo impegno nella scelta di prodotti eco-sostenibili e nella promozione di un’agricoltura a km zero.

Insomma, se siete alla ricerca di una ricetta sfiziosa, originale e gustosa, ecco la ricetta dei “Tubetti di Triglia al Mandarino” dello chef Marianna Vitale. Un piatto che unisce sapientemente tradizione e innovazione, garanzia di successo per una cena in compagnia o per celebrare una festa importante. Buon appetito!

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