La zuppa di è un piatto semplice e gustoso che si prepara facilmente in casa. È perfetta per una cena in famiglia o con gli amici, ed è un piatto tipico dei paesi costieri.

La ricetta della zuppa di vongole prevede pochi ingredienti, ma di qualità. Per preparare questo piatto avrai bisogno di vongole fresche, aglio, prezzemolo, olio d’oliva, pomodori pelati e vino bianco. Si può anche aggiungere un po’ di peperoncino per rendere il piatto più piccante, ma questa è una scelta personale.

Innanzitutto pulisci le vongole: mettile in una ciotola con acqua e sale grosso e lasciale lì per 2 ore per farle rilassare e liberare eventuali residui di sabbia o calcare. Dopo 2 ore, risciacqua le vongole sotto l’acqua fredda corrente e scartale se rimangono aperte.

Scalda una padella grande con l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato. Cuoci finché l’aglio è dorato. Aggiungi i pomodori pelati, spezzettati e diliscati con vino bianco e cuoci per un paio di minuti. Aggiungi le vongole nella padella e copri con un coperchio. Cuoci per circa 10-15 minuti, finché tutte le vongole si sono aperte.

Una volta che tutte le vongole si sono aperte, toglile dalla padella e mettile da parte. Continua a cuocere la salsa nella padella fino a quando si addensa. A questo punto, aggiungi il prezzemolo tritato e il peperoncino se vuoi un po’ di piccantezza. Aggiungi le vongole nella padella, mescolando bene e lasciando cuocere per un minuto.

La zuppa di vongole è pronta per essere servita. Potete aggiungere del pane tostato per accompagnare il piatto e gustarlo ancora di più.

La zuppa di vongole è un piatto versatile, perfetto per uno spuntino leggero o un piatto principale. È ricca di sapore e di sostanze nutritive, ma è anche molto leggera e digeribile. Semplice da preparare e gustare è una vera delizia per il palato.

In conclusione, per preparare la zuppa di vongole avrai bisogno di pochi ingredienti di qualità, ma il risultato sarà un piatto dal sapore unico e inimitabile. Provala e vedrai che diventerà uno dei tuoi piatti preferiti!

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