La torta all’arancia è un dolce classico molto apprezzato, soprattutto grazie alla sua fragranza e alla sua bontà. In questa ricetta vi proponiamo una versione senza uova, perfetta per chi segue una dieta vegetariana o vegana oppure per chi è intollerante alle uova.

Gli ingredienti che vi serviranno sono: 250 g di farina 00, 200 g di zucchero, 120 ml di olio di semi di girasole, 220 ml di succo di arancia fresco, la buccia grattugiata di 1 arancia, 1 bustina di lievito per dolci e una presa di sale.

Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola capiente, versate la farina setacciata insieme al lievito e al sale. Mescolate bene gli ingredienti secchi e teneteli da parte.

In un’altra ciotola, versate lo zucchero e l’olio di semi di girasole. Con l’aiuto di una frusta elettrica o di un mixer, montateli fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi il succo di arancia e la buccia grattugiata, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.

Unite infine gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Imburrate e infarinate uno stampo da torta di circa 24 cm di diametro, versate l’impasto all’interno e livellatelo con una spatola. Infornate la torta all’arancia senza uova e lasciatela cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta risulterà leggermente dorata.

Per verificare se la torta è cotta, potete utilizzare uno stecchino, infilzandolo al centro della torta: se lo stecchino esce pulito e asciutto, allora la torta è pronta. Sfornatela, lasciatela raffreddare per qualche minuto e poi sformate la torta.

Potete decorare la vostra torta all’arancia senza uova con della granella di nocciole o con una glassa al limone: per prepararla, mescolate 100 g di zucchero al velo con 2 cucchiai di succo di limone, fino ad ottenere una crema densa e fluida.

In alternativa, potete servire la vostra torta semplicemente spolverizzata di zucchero a velo. La fragranza e il sapore dell’arancia renderanno questo dolce perfetto per la colazione o per la merenda, da gustare insieme ad un buon tè o ad una tazza di caffè caldo.

La torta all’arancia senza uova è una ricetta semplice e gustosa, che vi permetterà di preparare un dolce goloso e adatto a tutti. Potete anche sperimentare la ricetta aggiungendo delle gocce di cioccolato all’impasto oppure sostituendo il succo di arancia con il succo di limone o di mandarino, a seconda dei vostri gusti. Buon appetito!

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