Il al è un piatto tradizionale della cucina italiana che richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato è straordinario. Sei pronto per provare a prepararlo anche tu a casa?

Ingredienti necessari per 4 persone:

– 2 piccioni (circa 600 gr ciascuno)
– 1 finocchio (grande)
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 1 rametto di rosmarino
– 1 rametto di timo
– 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 1 bicchiere di vino bianco secco
– Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:

1. Inizia dalla pulizia dei piccioni, rimuovendo le penne e le interiora. Lava bene l’esterno e l’interno delle carni con acqua corrente.

2. Taglia il finocchio a fettine sottili e trita la cipolla e l’aglio.

3. In una casseruola, scalda l’olio extravergine di oliva e rosola i piccioni da entrambi i lati. Togli i piccioni dalla casseruola e mettili da parte.

4. Nella stessa casseruola, aggiungi la cipolla, l’aglio, il rosmarino e il timo e fai rosolare il tutto per qualche minuto.

5. Aggiungi le fettine di finocchio e cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio.

6. Aggiungi il bicchiere di vino bianco secco, mescola bene e fai evaporare il vino per qualche minuto.

7. Aggiungi di nuovo i piccioni nella casseruola, copri con un coperchio e cuoci per circa 1 ora e mezza a fuoco lento.

8. Dopo circa 1 ora di cottura, aggiungi un po’ di acqua calda se necessario e mescola bene.

9. Appena il ricetta del piccione al finocchio? Sorprendi i tuoi ospiti con questo piatto della cucina italiana e lascia che il sapore delicato del finocchio si unisca alla carne saporita e succosa del piccione. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!