Il Paneer Manchurian è un piatto indiano popolare che combina la consistenza morbida del paneer con i sapori piccanti della cucina cinese. Questo piatto è perfetto per gli amanti del cibo piccante e speziato, ma è anche molto facile da preparare a casa con pochi ingredienti.

Uno dei vantaggi del Paneer Manchurian è che il paneer, un formaggio indiano, può essere facilmente sostituito con tofu per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana. Inoltre, la ricetta può essere adattata a seconda del grado di piccantezza desiderato.

Per preparare questa deliziosa ricetta, avrete bisogno di:

– 200 grammi di paneer o tofu
– 1 cucchiaio di farina di mais
– 1 cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 1 cipolla tagliata a cubetti
– 1 peperone verde tagliato a cubetti
– 2 cucchiaini di aglio tritato
– Sale q.b.
– 2 cucchiai di olio vegetale
– 2 cucchiaini di zenzero tritato
– 2 cucchiaini di coriandolo tritato

Prima di iniziare a preparare il piatto, è importante preparare il paneer o il tofu. Tagliateli a cubetti e tamponateli con carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso. In una ciotola, mescolate la farina di mais, la polvere di peperoncino, la salsa di soia e il sale. Aggiungete il paneer o il tofu alla miscela e girate per rivestirli completamente.

Mettete l’olio in una padella e scaldatelo a fuoco medio-alto. Aggiungere il paneer o il tofu rivestito e friggere fino a quando diventano dorati e croccanti. Mettete questi a parte.

Nella stessa padella aggiungete la cipolla, il peperone verde, l’aglio e lo zenzero. Cuocete fino a quando le verdure diventano morbide. Aggiungere il paneer o il tofu fritto in padella. Aggiungete la salsa di soia e sale (se necessario) e mescolate bene.

Per finire, cospargere il coriandolo tritato sopra le verdure e il paneer o il tofu.

Il Paneer Manchurian può essere servito da solo come antipasto o insieme a altre pietanze indiane come il riso basmati o il naan. Inoltre, è ancora più delizioso quando viene servito caldo!

Questa deliziosa ricetta è facile da preparare a casa e può essere preparata in pochi minuti. Che tu sia un appassionato di cibo indiano o semplicemente alla ricerca di un piatto speziato, il Paneer Manchurian è sicuramente un piatto che non ti deluderà!

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