Il carpaccio di pesce è un piatto delizioso e rinfrescante ideale per l’estate. E’ semplice da preparare e perfetto per chi ha voglia di prendersi una pausa dai piatti caldi e pesanti. In questa ricetta, vedremo come preparare un carpaccio di pesce semplice ma delizioso.

Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono:

-800 grammi di pesce a scelta (salmone, tonno, branzino)

– 2 limoni

– Sale

– Pepe

– Olio extravergine di oliva

– Un ciuffo di rucola

– Parmigiano Reggiano

– Capperi

– 1 cipolla rossa

La prima cosa da fare è preparare il pesce. Prendete le fette di pesce congelate e scongelatele. Una volta che saranno scongelate, tagliatele a fette sottili e disponetele sul piatto che userete per servire il vostro carpaccio.

Spremete il succo di due limoni in una ciotolina e aggiungete un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene, quindi versate il succo di limone sulla carne del pesce.

Coprite il piatto con la pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per almeno un’ora. Grazie all’acidità del limone, il pesce diventerà più tenero e morbido, rendendo più facile la sua preparazione.

Nel frattempo, potete preparare gli ingredienti che serviranno per completare il vostro carpaccio di pesce.

Lavate e asciugate la rucola, quindi tagliatela finemente. Tagliate a fettine sottili la cipolla rossa e versate un po’ di olio extravergine di oliva in un piatto.

Una volta che il pesce avrà marinato per un’ora, tiratelo fuori dal frigorifero e iniziate a disporre le fette di pesce sul piatto.

Condite il pesce con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Aggiungete la rucola, la cipolla rossa e i capperi. Spolverizzate il carpaccio di pesce con il parmigiano Reggiano e servite subito.

Il carpaccio di pesce è un piatto ricco di gusto, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera ai piatti caldi e pesanti. Grazie al suo sapore delicato e rinfrescante, questa ricetta è ideale per l’estate.

Potete anche personalizzare la vostra ricetta. Ad esempio, potete sostituire la rucola con altre verdure a foglia verde come i spinaci o il prezzemolo. In alternativa, potete aggiungere qualche peperoncino per un tocco di piccantezza.

In conclusione, il carpaccio di pesce è una ricetta semplice, ma deliziosa che farà felici tutti i palati. Provate a prepararlo a casa vostra e scoprite tutto il gusto del pesce fresco.

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