Se siete alla ricerca di una ricetta di che sia diversa dalle solite, provate a fare i biscotti al bianco e nero. Questa ricetta può essere un’ottima idea per stupire amici e parenti con un dolce insolito, ma allo stesso tempo semplice da realizzare.

Ingredienti per i biscotti al cioccolato bianco e nero:

– 250 g di farina 00
– 100 g di burro
– 100 g di zucchero semolato
– 1 uovo
– 20 g di cacao amaro
– 100 g di cioccolato bianco
– 100 g di cioccolato fondente
– 1 bustina di vanillina
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– una presa di sale

Procedimento:

1. Iniziate sciogliendo il burro in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate bene.

2. Aggiungete l’uovo, la vanillina e la farina setacciata insieme al lievito e alla presa di sale. Impastate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Dividete l’impasto in due parti uguali. In una delle due parti aggiungete il cacao amaro e mescolate bene fino a che il cacao sarà completamente incorporato.

4. Tritate il cioccolato bianco e il cioccolato fondente in due diversi contenitori.

5. Prendete una piccola porzione di impasto al cioccolato bianco e una piccola porzione di impasto al cioccolato fondente. Lavorate velocemente l’impasto per evitare che si scaldi e aggiungete il cioccolato tritato. Mescolate bene.

6. Prendete l’impasto al cioccolato fondente e stendete con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm. Con un coppapasta rotondo ricavate i biscotti. Ripetete lo stesso procedimento con l’impasto al cioccolato bianco.

7. Prendete un biscotto al cioccolato bianco e sovrapponetelo ad un biscotto al cioccolato fondente. Schiacciate delicatamente i bordi per farli aderire tra di loro.

8. Disponete i biscotti sulla teglia da forno foderata di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° C per circa 15 minuti.

I biscotti al cioccolato bianco e nero sono deliziosi, morbidi e perfettamente equilibrati tra dolcezza e acidità del cacao amaro. Ideali per la merenda dei bambini con un bicchiere di latte o accompagnati da un caffè per gli adulti. Potete anche dei piccoli sacchetti di biscotti e regalarli ai vostri amici e parenti: saranno sicuramente apprezzati.

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