La lonza di maiale con salsa verde è un piatto succulento e gustoso che può essere preparato in pochi minuti. La carne di maiale è un’ottima fonte di proteine e la salsa verde è un concentrato di erbe aromatiche fresche che rendono questo piatto molto appetitoso. Vediamo come prepararlo.

Per prima cosa, cominciamo con la lonza di maiale. Deve essere una lonza intera, pulita e privata di grassi e scarti. Tagliatela a fette di circa un centimetro di spessore e disponetele su una teglia da forno leggermente oliata.

Per la salsa verde, avete bisogno di prezzemolo fresco, timo, erba cipollina, basilico, aglio, capperi e acciughe. Tritate tutti gli ingredienti finemente e metteteli in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale e pepe, un po’ di aceto di vino bianco e olio extravergine di oliva.

Mescolate bene e la salsa verde è pronta.

Ora, versate la salsa verde sulle fette di lonza, coprendole bene da entrambi i lati. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate a 180 gradi per 30 minuti.

Dopo 30 minuti, togliete il foglio di alluminio e lasciate cuocere per altri 10-15 minuti per far dorare la carne e rendere la salsa più croccante.

Quando la lonza di maiale con salsa verde è pronta, servitela calda con un contorno di verdure di stagione. Potete anche accompagnare la carne con una buona porzione di patate al forno, tagliate a cubetti e condite con olio, sale e un po’ di rosmarino fresco.

La lonza di maiale con salsa verde è un piatto completo e bilanciato, in grado di soddisfare sia il palato che l’appetito. La carne di maiale, cotta in questo modo e condita con la salsa verde, è perfetta per chi cerca un pasto leggero ma gustoso, adatto a tutta la famiglia.

Inoltre, le erbette aromatiche della salsa verde sono ricche di proprietà benefiche per la salute. Il prezzemolo è un’ottima fonte di vitamine e minerali, il timo ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche, l’aglio è un potente antiossidante e antinfiammatorio, mentre i capperi e le acciughe sono ricchi di sali minerali e di omega 3.

Insomma, la lonza di maiale con salsa verde è un piatto sano e appagante, da gustare in qualsiasi momento dell’anno. Non esitate a provare questa ricetta e a scoprire tutti i suoi sapori e benefici per la salute. Buon appetito!

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