Come preparare le crepes salate
Prima di passare ai ripieni, è importante conoscere la ricetta base per preparare le crepes salate. Ecco cosa ti serve:
- 250g di farina
- 3 uova
- 500ml di latte
- Un pizzico di sale
1. In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale.
2. Sbatti le uova e aggiungile alla farina, mescolando continuamente.
3. Aggiungi gradualmente il latte, assicurandoti di incorporarlo bene nella miscela.
4. Continua a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Ora che hai preparato la base per le crepes salate, puoi aggiungere i tuoi ripieni preferiti. Ecco alcune idee:
Ripieno di spinaci e ricotta
Per preparare questo delizioso ripieno per le crepes salate, ti serviranno:
- 200g di spinaci freschi
- 200g di ricotta
- 1 spicchio di aglio tritato
- Sale e pepe q.b.
1. In una padella, soffriggi l’aglio tritato con un po’ di olio d’oliva.
2. Aggiungi gli spinaci freschi e lasciali cuocere finché non si saranno appassiti.
3. In una ciotola, mescola gli spinaci con la ricotta.
4. Aggiungi sale e pepe a piacere.
5. Ripieni le crepes con questo composto e piegale a metà o a rotolo.
Ripieno di prosciutto e formaggio
Se ami i sapori salati, questo ripieno è perfetto per te. Ecco cosa ti serve:
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio a fette
1. Prendi una fettina di prosciutto e una di formaggio a fette e adagiale sulla crepe.
2. Puoi anche aggiungere una fettina di pomodoro o qualche foglia di rucola per rendere il ripieno ancora più gustoso.
3. Ripiega la crepe su se stessa o arrotolala.
Ripieno di funghi e formaggio di capra
I funghi e il formaggio di capra si abbinano perfettamente e creano un ripieno delizioso per le crepes salate. Ecco cosa ti serve:
- 200g di funghi champignon
- 100g di formaggio di capra
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Prosciutto cotto a fette (opzionale)
- Olio d’oliva q.b.
1. In una padella, soffriggi l’aglio tritato con un po’ di olio d’oliva.
2. Aggiungi i funghi a fette e falli cuocere fino a quando saranno dorati.
3. In una crepe, metti una fetta di formaggio di capra, qualche fetta di prosciutto cotto (opzionale) e i funghi.
4. Chiudi la crepe e servi subito.
Questi sono solo alcuni degli infiniti ripieni deliziosi che puoi preparare per le tue crepes salate. Sperimenta con gli ingredienti che preferisci e crea combinazioni uniche secondo i tuoi gusti. Buon appetito!