Per fare la crostata, è necessario preparare la pasta frolla e la crema al cocco. La pasta frolla è composta da farina, burro, zucchero e uova. È importante impastare bene tutti gli ingredienti, avvolgere la pasta frolla in pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Una volta che la pasta frolla ha riposato, può essere stesa con il matterello e poi posizionata sulla teglia. Il bordo della pasta frolla può essere decorato con una forchetta per dare un tocco più rustico.
La crema al cocco è altrettanto importante per questa crostata. La crema può essere fatta usando il latte di cocco, lo zucchero e l’amido di mais. La crema dovrebbe essere cotta a fuoco medio-basso fino a quando inizia a ispessirsi. È importante continuare a mescolare la crema durante la cottura per evitare di formare grumi. Una volta che la crema raggiunge una consistenza simile a quella dello yogurt, può essere tolta dal fuoco e lasciata raffreddare.
Una volta che la crosta e la crema sono pronte, l’ultimo passo è quello di aggiungere i pezzetti di ananas. L’ananas può essere acquistato fresco o vecchio; tuttavia, il fresco è sempre la scelta migliore. Gli ananas freschi possono essere tagliati e poi disposti sulla crema. Per decorare, è possibile aggiungere un po’ di cocco rapèe sopra gli ananas.
Questa torta estiva è facile da preparare e perfetta per le occasioni speciali. La crostata può essere messa in frigorifero per alcune ore prima di servirla per un sapore ancora più fresco. La crostata di crema al cocco con ananas è un’ottima idea per un picnic o un barbecue con gli amici. Può anche essere servita come dessert dopo una cena in famiglia.
In sintesi, la crostata di crema al cocco con ananas è un dolce fresco, gustoso e facile da preparare. La combinazione di sapori è perfetta per l’estate e può essere gustata in molte occasioni diverse. Provare a preparare questa deliziosa torta allegra e colorata e stupire amici e familiari.