Il contorno di alla francese è un piatto gustoso e colorato che mette in risalto il sapore fresco e intenso dei pomodori. Di origine francese, questa ricetta si sposa perfettamente con vari piatti di carne o pesce, ma può gustata anche da sola come un’insalata estiva leggera e rinfrescante.

Per questo delizioso contorno, avrai bisogno di pomodori maturi, prezzemolo fresco, aglio, burro, olio d’oliva, pane grattugiato e sale. Iniziamo!

Inizia lavando accuratamente i pomodori. Quindi, tagliali a metà e rimuovi i semi. Scolpisci delicatamente l’interno dei pomodori per creare un piccolo spazio vuoto. Metti da parte i pomodori scavati.

Ora è il momento di preparare il ripieno. In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con il prezzemolo tritato finemente, uno spicchio d’aglio schiacciato, un pizzico di sale e una generosa quantità di pane grattugiato. Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi i pomodori scavati e riempili con il ripieno preparato. Pressa leggermente il ripieno all’interno dei pomodori per assicurarti che siano pieni fino all’orlo.

Prendi una teglia da forno e spennella il fondo con un po’ di olio d’oliva. Posiziona i pomodori ripieni nella teglia, lasciando un po’ di spazio tra di loro. Cospargi ogni pomodoro con un filo di olio d’oliva extra vergine, un pizzico di sale e qualche fogliolina di prezzemolo fresco.

Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i pomodori sono dorati e morbidi. Durante la cottura, il ripieno si amalgama con il sapore dei pomodori, creando un mix di sapori deliziosamente equilibrato.

Una volta che i pomodori sono cotti, sfornali e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli. Questo contorno può essere gustato sia caldo che a temperatura ambiente, a seconda delle tue preferenze.

Il contorno di pomodori alla francese è ideale per accompagnare piatti di carne come arrosti, grigliate di pollo o bistecche. Il sapore fresco dei pomodori contrasta piacevolmente con il gusto robusto delle carni.

Se preferisci un pasto più leggero, puoi servire questi pomodori ripieni come contorno per piatti di pesce. Si abbinano perfettamente a pesce al cartoccio, a frittate di pesce o a zuppe di crostacei.

Infine, questo contorno può essere goduto da solo come un’insalata estiva fresca e rinfrescante. Aggiungi qualche fogliolina di basilico fresco e una spruzzata di succo di limone per un tocco di freschezza in più.

In conclusione, il contorno di pomodori alla francese è un piatto delizioso che valorizza il sapore naturale dei pomodori. Facile da preparare e versatile nella sua presentazione, questo contorno si adatta a qualsiasi occasione. Prova questa ricetta e lasciati conquistare semplicità e bontà dei sapori francesi!

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