Il menestrone è una zuppa italiana ricca di verdure che può essere preparata in molti modi diversi. Oggi vogliamo condividere con voi una deliziosa ricetta per preparare un autentico menestrón in stile italiano. Seguite questi semplici passi per ottenere un piatto ricco di sapore e perfetto per una cena calda.

Ingredienti necessari

  • 2 carote
  • 2 patate
  • 1 cipolla
  • 2 coste di sedano
  • 2 zucchine
  • 150 g di fagioli borlotti in scatola
  • 150 g di piselli surgelati
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 100 g di pasta corta
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

Seguite questi passi per preparare il vostro menestrón in italiano:

  1. Preparate tutte le verdure: tagliate le carote, le patate, la cipolla, il sedano e le zucchine a dadini o cubetti.
  2. In una pentola capiente, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio.
  3. Aggiungete la cipolla e il sedano e fate soffriggere fino a quando diventano morbidi e traslucidi.
  4. Aggiungete le carote, le patate e le zucchine alla pentola e mescolate bene.
  5. Dopo qualche minuto, aggiungete il pomodoro a pezzetti e mescolate nuovamente.
  6. Sfumate con un po’ di brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
  7. Aggiungete i fagioli borlotti e i piselli surgelati e mescolate bene.
  8. Aggiungete il resto del brodo vegetale e portate a ebollizione.
  9. Aggiungete la pasta corta e cuocete fino a quando è al dente.
  10. Una volta che la pasta è cotta, aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
  11. Servite il menestrón caldo con una spruzzata di olio d’oliva extra vergine al momento di servire.

Suggerimenti e varianti

Il menestrón può essere arricchito con altre verdure di stagione come cavolfiore, broccoli o spinaci. Potete anche aggiungere un po’ di pancetta per un sapore extra. Se volete renderlo più saporito, potete aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato sopra ogni porzione.

Questa deliziosa zuppa è perfetta per i giorni più freddi dell’anno. È un piatto sano, nutriente e facile da preparare. Provate questa ricetta e deliziatevi con un autentico menestrón in stile italiano!

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