Le gorditas di formaggio sono un piatto tradizionale irresistibile! Se sei un amante del formaggio, sicuramente vorrai provare questa delizia messicana. In questa guida, ti mostreremo come preparare delle gustosissime gorditas di formaggio.

Ingredienti:

  • 250g di farina di mais per tortillas
  • 125ml di acqua calda
  • 200g di formaggio (cheddar o queso fresco)
  • Olio vegetale
  • Sale q.b.

Procedimento:

1. Inizia mettendo la farina di mais in una ciotola e aggiungi il sale a piacere. Mischia bene gli ingredienti.

2. Aggiungi gradualmente l’acqua calda alla farina di mais, mescolando con le mani o con un cucchiaio di legno. Continua ad aggiungere acqua fino a quando otterrai una consistenza morbida ma non appiccicosa.

3. Impasta energicamente l’impasto per circa 5 minuti, fino a quando risulterà morbido ed elastico.

4. Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare per almeno 30 minuti. Questo permetterà alla farina di mais di assorbire bene l’acqua e ottenere una consistenza migliore.

5. Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline. Schiacciale leggermente con le mani per creare una forma della gordita.

6. Taglia il formaggio a dadini e metti un po’ di formaggio al centro di ogni gordita.

7. Richiudi le gorditas, sigillandole bene attorno al formaggio. Assicurati che il formaggio sia completamente avvolto dall’impasto.

8. Scalda un po’ d’olio vegetale in una padella antiaderente. Fai scivolare le gorditas nella padella e cuocile a fuoco medio-alto per circa 3-4 minuti per lato, o finché non diventano dorate.

9. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Servire le gorditas di formaggio:

Le gorditas di formaggio sono deliziose da sole, ma puoi servirle con diverse salse o accompagne. Alcune opzioni includono salsa di pomodoro piccante, guacamole, pico de gallo o salsa piccante. Scegli le tue salse preferite per arricchire il sapore delle tue gorditas!

Ora puoi deliziarti con le deliziose gorditas di formaggio fatte in casa. Scopri il gusto autentico della cucina messicana con questa semplice ricetta. Buon appetito!

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