La tortilla di cavolfiore è un piatto delizioso e salutare che può essere gustato come antipasto, contorno o anche come piatto principale. Se hai intenzione di provare questa ricetta, ecco una guida passo dopo passo su come preparare una deliziosa tortilla di cavolfiore.

Di cosa hai bisogno

  • 1 cavolfiore medio
  • 3 uova
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

Come preparare la tortilla di cavolfiore

Ecco i passaggi da seguire per preparare la tortilla di cavolfiore:

  1. Inizia pulendo il cavolfiore e tagliandolo a pezzetti.
  2. In una pentola d’acqua bollente, lessa il cavolfiore per circa 5-7 minuti, fino a quando diventa morbido.
  3. Una volta cotto, scola il cavolfiore e lascialo da parte.
  4. In una padella antiaderente, aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva e la cipolla rossa tagliata a fette sottili. Fai rosolare la cipolla fino a renderla traslucida.
  5. Nella stessa padella, aggiungi il cavolfiore lessato e falla saltare in padella per alcuni minuti, mescolando bene tutti gli ingredienti.
  6. In una ciotola separata, sbatti le uova con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
  7. Versa le uova sbattute nella padella con cavolfiore e cipolla. Lascia cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando la superficie inizia ad asciugarsi.
  8. Quando la tortilla è quasi completamente cotta sulla superficie, puoi girarla con l’aiuto di un piatto e farla cuocere dall’altro lato per altri 5-7 minuti.
  9. Una volta cotta, trasferisci la tortilla su un piatto da portata e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di tagliarla a spicchi.

Servire la tortilla di cavolfiore

La tortilla di cavolfiore può essere gustata calda o fredda, ed è perfetta da servire come antipasto o come piatto principale leggero. Puoi accompagnare la tortilla con una fresca insalata verde o con una salsa di pomodoro. Inoltre, puoi personalizzare la tua tortilla aggiungendo altri ingredienti come formaggio grattugiato, olive o spezie a tuo piacimento.

La tortilla di cavolfiore è una scelta salutare e gustosa che ti permette di goderti un pasto leggero e nutriente. Provala oggi stesso e lasciati conquistare dai suoi sapori irresistibili!

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