La tortilla di patate è un classico della cucina spagnola, ma hai mai provato a preparare una deliziosa tortilla a base di spinaci? Questa variante vegetale è una soluzione perfetta per un pranzo o una cena sana e gustosa. Segui la nostra ricetta passo-passo per scoprire come preparare una tortilla agli spinaci incredibilmente gustosa!

Ingredienti

Ecco cosa ti occorre per preparare la tortilla agli spinaci:

  • 200g di spinaci freschi
  • 4 uova
  • 1 cipolla media
  • 100g di feta (o un altro formaggio a piacere)
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Passaggio 1: Preparazione degli ingredienti

Inizia lavando gli spinaci freschi e asciugali delicatamente. Trita finemente la cipolla e taglia il formaggio a cubetti. Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi sale e pepe a piacere.

Passaggio 2: Cottura degli spinaci

Scalda una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungi la cipolla tritata e lasciala stufare a fuoco medio-basso finché non diventa traslucida. Aggiungi gli spinaci e cuoci per qualche minuto fino a quando si appassiranno. Aggiusta di sale e pepe se necessario.

Passaggio 3: Unione degli ingredienti

Trasferisci gli spinaci nella ciotola delle uova sbattute e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungi anche il formaggio a cubetti e mescola nuovamente.

Passaggio 4: Cottura della tortilla

Scalda un’altra padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva. Versa il composto di spinaci e uova nella padella e livella la superficie. Cuoci a fuoco medio-basso per 5-7 minuti o fino a quando la tortilla si sarà solidificata sulla parte inferiore.

Passaggio 5: La golosa filatura

Ora arriva il momento più interessante: capovolgi la tortilla! Metti un piatto sopra la padella e, con una certa sicurezza, girala con un movimento rapido. Rimetti la padella sulla fiamma e fai scivolare la tortilla dalla parte non cotta. Continua la cottura per altri 5-7 minuti.

Passaggio 6: Pronta per essere gustata!

La tua tortilla agli spinaci è finalmente pronta! Sforna la tortilla su un piatto da portata e lasciala raffreddare leggermente. Tagliala a fette e servila come piatto principale o all’interno di un panino. Ideale anche da gustare fredda con una fresca insalata estiva! Buon appetito!

Prova questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con una tortilla agli spinaci deliziosa e salutare! Non dimenticare di personalizzarla con altri ingredienti a tuo piacimento, come peperoni o pomodori secchi. Sperimenta e trova la tua variante preferita! Sei pronto per cucinare?

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