La tortilla agli spinaci è un piatto sano e gustoso che può essere consumato a pranzo o a cena. È un’ottima opzione per chi cerca un pasto leggero ma nutriente. Ecco una semplice ricetta per preparare una deliziosa tortilla agli spinaci.

Cosa ti serve:

  • 200g di spinaci freschi
  • 4 uova
  • 50g di formaggio grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Come procedere:

1. Inizia lavando gli spinaci sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità. Se preferisci, puoi anche utilizzare spinaci surgelati già lavati.

2. Sbuccia e schiaccia lo spicchio d’aglio.

3. In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungi l’aglio schiacciato. Lascialo cuocere per un paio di minuti, fino a quando l’aglio inizia ad aromatizzare l’olio.

4. Aggiungi gli spinaci nella padella e cuocili fino a quando si saranno appena appassiti. Dovrebbero perdere un po’ d’acqua. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

5. Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola bene gli ingredienti.

6. Versa le uova e il formaggio nella padella con gli spinaci. Mescola tutto delicatamente in modo che gli ingredienti si combinino bene.

7. Copri la padella e cuoci la tortilla a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando le uova sono completamente cotte.

8. Una volta cotta, trasferisci la tortilla su un piatto e lasciala raffreddare per qualche minuto.

9. Taglia la tortilla agli spinaci a fette e servi calda o a temperatura ambiente.

La tortilla agli spinaci è un piatto facile da preparare e ricco di nutrienti. Puoi personalizzarla a tuo piacimento aggiungendo altri ingredienti come pomodori secchi o funghi. È perfetta da servire come antipasto, piatto principale o spuntino leggero. Provala e sorprendi i tuoi ospiti con questa gustosa alternativa alle classiche torte salate.

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