La torta banoffee è un dolce originario del Regno Unito, che conquista ogni palato grazie alla combinazione perfetta tra banane mature, crema al caramello e panna montata. Sebbene il nome possa sembrare per alcuni inusuale, questa prelibatezza è diventata ormai uno dei dessert più amati in molti paesi del mondo.

Ecco di seguito i passaggi necessari e gli ingredienti fondamentali per preparare la tua deliziosa torta banoffee:

Ingredienti:

– 250 g di biscotti digestive sbriciolati
– 120 g di burro fuso
– 500 ml di panna fresca liquida
– 300 g di zucchero semolato
– 100 ml di acqua
– 2 lattine di latte condensato zuccherato
– 4 banane grandi mature
– Cioccolato fondente (opzionale)

Procedimento:

1. Tritare i biscotti digestive con un mixer fino ad ottenere una polvere fine. sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento e mescolarlo con i biscotti sbriciolati.

2. Posizionare il composto di biscotti nel fondo di una tortiera a cerniera (diametro 24 cm) e premerlo con il dorso di un cucchiaio per creare uno strato compatto.

3. Una volta posizionato il composto di biscotti, lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti, mentre ci si concentra sulla preparazione della crema al caramello.

4. Versare zucchero semolato e acqua in un pentolino, mescolando per ottenere lo scioglimento totale dello zucchero. Alzare il fuoco e continuare a mescolare fino ad ottenere una colorazione ambrata.

5. A questo punto, versare scavando delicatamente, il latte condensato nella pentola con lo zucchero caramellato, mescolando continuamente per ottenere una crema liscia e setosa. Lasciare raffreddare la crema in frigorifero per 20-30 minuti.

6. Nel frattempo, sbucciare e tagliare le banane a fettine sottili, poi scaldare leggermente la crema al caramello.

7. Estrarre la tortiera dal frigorifero e iniziare ad assemblare gli strati: coprire la base di biscotti sbriciolati con le fette di banana e poi versare su di esse la crema al caramello.

8. Infine, montare la panna fresca a neve ferma con una frusta elettrica e posizionare dolcemente la panna montata sulla crema.

9. Se lo si desidera, utilizzare una grattugia per tritare la cioccolata fondente sopra la torta per un tocco extra di dolcezza.

10. Trasferire la torta in frigorifero e lasciarla riposare per almeno 2-3 ore prima di servire.

Ora che sai come preparare la tua deliziosa torta banoffee, puoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con questa meraviglia dolce fatta in casa. Provala e non te ne pentirai!

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