La pizza è uno dei piatti più amati in tutto il mondo, e se vuoi dare una svolta alla tua ricetta classica, perché non provare la pizza al kamut? Il kamut è un antico cereale ricco di nutrienti e ha un sapore leggermente dolce. In questo articolo ti mostrerò come preparare una deliziosa pizza al kamut che sicuramente piacerà a tutta la famiglia.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per preparare la pizza al kamut:

  • 300g di farina di kamut
  • 1 cucchiaino di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 200ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Procedimento

Ecco come preparare la pizza al kamut:

  1. In una ciotola grande, mescola il lievito di birra con lo zucchero e l’acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché non si forma una schiuma sulla superficie.
  2. In una ciotola separata, setaccia la farina di kamut e aggiungi il sale. Mescola gli ingredienti secchi.
  3. Unisci il composto di lievito di birra agli ingredienti secchi e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Trasferisci l’impasto su una superficie di lavoro infarinata e lavoralo per alcuni minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.
  5. Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per circa un’ora, o finché non raddoppia di volume.
  6. Trascorso il tempo di lievitazione, preriscalda il forno a 220°C.
  7. Dividi l’impasto in due palline e stendile con un matterello fino ad ottenere delle basi sottili per le pizze.
  8. Posiziona le basi di pizza su una teglia leggermente unta con olio d’oliva.
  9. Aggiungi la tua salsa di pomodoro preferita e aggiungi gli ingredienti che desideri, come mozzarella, prosciutto, funghi o olive.
  10. Cuoci le pizze in forno per circa 15-20 minuti, o finché la crosta è dorata e croccante.
  11. Togli le pizze dal forno e lasciale raffreddare leggermente prima di servire.

La pizza al kamut è una deliziosa variante della tradizionale pizza italiana. Grazie al suo sapore leggermente dolce e alle sue proprietà nutrienti, è un’ottima scelta per una cena sana e gustosa. Con questa semplice ricetta, puoi preparare la pizza al kamut direttamente a casa, utilizzando ingredienti naturali e di qualità. Buon appetito!

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