Se sei un amante dello street food, non puoi resistere alla deliziosa combinazione della piadina kebab. Con l’aspetto invitante e il gusto della carne speziata, è diventata un classico della cucina di strada. In questa guida, ti svelerò tutti i segreti per preparare la piadina kebab perfetta a casa tua. Segui attentamente i passaggi e preparati a deliziare il tuo palato con questa prelibatezza mediorientale.

Cosa ti serve

  • 250g di farina
  • 125ml di acqua
  • 10g di lievito di birra
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350g di carne di pollo o agnello
  • 2 cipolle
  • 1 pomodoro
  • Salsa allo yogurt
  • Salsa piccante
  • Insalata fresca

Come preparare l’impasto della piadina

1. Inizia preparando l’impasto per la piadina. Sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida in una ciotola. Lascia riposare per circa 10 minuti affinché il lievito si attivi.

2. In un’altra ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale. Mescola bene il tutto.

3. Versa l’olio extravergine di oliva nel centro della farina e aggiungi gradualmente l’acqua con il lievito. Inizia ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.

4. Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.

Come preparare il ripieno

1. Nel frattempo, trita finemente le cipolle e taglia il pomodoro a fette sottili.

2. Scaldare una padella antiaderente e cuocere la carne di pollo o agnello tagliata a striscioline sottili fino a quando sarà ben cotta.

3. Aggiungi le cipolle tritate alla carne e cuoci fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.

Come cuocere la piadina kebab

1. Dividi l’impasto lievitato in palline di dimensioni uguali. Stendi ogni pallina con il mattarello fino a ottenere delle sfoglie sottili.

2. Riscalda una padella antiaderente e cuoci la piadina da entrambi i lati fino a quando risulterà dorata e leggermente croccante.

Come assemblare la piadina kebab

1. Prendi una piadina appena cotta e spalmaci la salsa allo yogurt e la salsa piccante a piacere.

2. Disponi la carne con le cipolle sulla metà della piadina e aggiungi le fette di pomodoro e l’insalata fresca.

3. Arrotola la piadina su se stessa, piegandola sulla metà e premendo leggermente.

4. Ripeti questi passaggi per ogni piadina e servile ancora calda.

Ora che conosci tutti i segreti, puoi deliziare te stesso e i tuoi ospiti con la deliziosa piadina kebab fatta in casa. Non vedrai l’ora di assaporare il suo gusto unico e irresistibile. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
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