Il riso giallo con pollo è un piatto classico della cucina mediorientale, noto per il suo sapore ricco e speziato. Se sei un amante di questa combinazione di ingredienti, sei nel posto giusto! In questo post, ti guiderò passo dopo passo per preparare un delizioso riso giallo con pollo a casa tua.

Cosa ti serve

  • 2 tazze di riso basmati
  • 400 g di petto di pollo
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 carote
  • 1 peperone rosso
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 4 tazze di brodo di pollo
  • Olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Come preparare

1. Inizia preparando tutti gli ingredienti. Trita finemente la cipolla e l’aglio, taglia il petto di pollo a cubetti, le carote a rondelle e il peperone a strisce.

2. In una pentola capiente, aggiungi un po’ di olio d’oliva e fai soffriggere la cipolla e l’aglio per qualche minuto, finché non diventano traslucidi e profumati. Aggiungi il pollo e falla rosolare finché non assume un colore dorato.

3. Aggiungi le carote e il peperone alla pentola e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando occasionalmente.

4. Ora è il momento di aggiungere le spezie. Aggiungi la curcuma, la paprika, lo zenzero e la cannella alla pentola e mescola bene per far amalgamare i sapori.

5. Aggiungi il riso basmati alla pentola e mescola per circa un minuto per farlo tostare leggermente.

6. Versa il brodo di pollo nella pentola, aggiungi sale e pepe a piacere, e porta il tutto a ebollizione. Riduci quindi la fiamma al minimo, copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere per 15-20 minuti, finché il riso non assorbe completamente il brodo.

7. Una volta pronto, spegni il fuoco e lascia riposare il riso per qualche minuto prima di servirlo. Fluffa delicatamente il riso con una forchetta per separare i chicchi.

8. Il tuo riso giallo con pollo è pronto da servire. Puoi accompagnarlo con un’insalata fresca o una salsa al sesamo per aggiungere un tocco extra al tuo pasto.

Preparare il riso giallo con pollo non è mai stato così facile! Seguendo i passaggi sopra descritti, potrai gustare un piatto ricco di sapori, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti. Assicurati di utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per ottenere i migliori risultati. Buon appetito!

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