I tortini di cioccolato fuso sono un dessert perfetto per qualsiasi occasione, dal pranzo di Natale alla cena romantica a lume di candela. Non solo sono deliziosi e soddisfacenti, ma anche relativamente facili da preparare.

Ecco una ricetta semplice per preparare dei tortini di cioccolato fuso che sicuramente faranno impazzire i tuoi ospiti.

Innanzitutto, raccogli tutti gli ingredienti necessari: 200 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di burro, 2 uova intere e 2 tuorli, 60 grammi di zucchero semolato e 30 grammi di farina 00.

Metti il cioccolato fondente e il burro in una ciotola e fondono il tutto a bagnomaria. Mescola continuamente, in modo da evitare che la cioccolata si bruci. Una volta che il cioccolato è fuso, togli la ciotola dal fuoco e lascia che si raffreddi per qualche minuto.

In un’altra ciotola, sbatti le uova insieme allo zucchero semolato con una frusta elettrica finché non si forma una crema chiara e spumosa. Aggiungi lentamente la farina setacciata e continua a mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.

Unisci il composto di uova al cioccolato fuso e mescola delicatamente fino a quando gli ingredienti sono completamente amalgamati. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Una volta raffreddato, preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Imburra e infarina 6 stampi per tortini individuali e versa il composto di cioccolato all’interno, riempiendo ciascuno stampo fino a circa ¾ del volume. Metti gli stampi in forno e cuoci per circa 10-12 minuti, finché la parte superiore dei tortini non diventa croccante ma l’interno rimane ancora morbido.

Togli gli stampi dal forno e lascia raffreddare i tortini per alcuni minuti. Utilizzando una spatola, togli delicatamente i tortini dallo stampo e mettili in un piatto da dessert.

Puoi servire i tortini di cioccolato fuso accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia, una spolverata di zucchero a velo o una guarnizione di frutta fresca.

Inoltre, se desideri aggiungere un tocco speciale al piatto, puoi decorare i tortini di cioccolato fuso con una sottile striscia di cioccolato bianco o fondente fuso.

In generale, i tortini di cioccolato fuso sono un dessert perfetto per impressionare i tuoi ospiti con una cremosità davvero unica. Se vuoi dare una svolta alla tua cena e deliziare il palato dei tuoi cari, non esitare a provare questa ricetta per dei tortini di cioccolato fuso facili e veloci. Buon appetito!

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