I tortini di salmone sono un piatto delizioso e leggero che può essere servito come piatto principale o come antipasto. Combinando il sapore unico del pesce con una varietà di ingredienti, i tortini di salmone offrono una sana alternativa ai piatti più pesanti.

Ecco come preparare i tortini di salmone perfetti.

Ingredienti:
– 400 g di salmone fresco privato della pelle
– 120 g di pane grattugiato
– 1 uovo
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 2 cucchiai di erba cipollina fresca tagliata a pezzetti
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe a piacere

Preparazione:
1. Tagliare il salmone a cubetti piccoli e metterli in una ciotola insieme al pane grattugiato.
2. Aggiungere l’uovo, il succo di limone, l’erba cipollina, l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene con una forchetta finché gli ingredienti saranno ben combinati.
3. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Prendere un cucchiaio della miscela di salmone e formare un tortino schiacciando leggermente con le mani.
5. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
6. Mettere i tortini di salmone su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-12 minuti, finché saranno dorati.
7. Servire i tortini di salmone caldi o freddi, accompagnati da una salsa a base di yogurt e limone o da una salsa tartara.

I tortini di salmone sono perfetti come antipasto o come piatto principale accompagnati da patate al forno o da verdure grigliate. Si possono anche congelare e scongelare per uno spuntino veloce o un pasto leggero.

Inoltre, i tortini di salmone sono un’ottima fonte di proteine ​​salmastrose e acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e a migliorare la salute del cervello e degli occhi.

In sintesi, la preparazione dei tortini di salmone è facile e veloce e il risultato finale è un piatto delizioso e salutare che soddisferà il palato di tutti.

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