I biscotti morbidi sono un dolce classico, perfetto per accompagnare una tazza di tè o caffè in qualsiasi momento della giornata. La loro consistenza soffice e il loro sapore delizioso li rendono una dolce scelta preferita da molti. In questo articolo, ti mostreremo come preparare dei biscotti morbidi per deliziare il tuo palato e quello dei tuoi ospiti.

Ingredienti:

– 250 gr di farina 00
– 100 gr di zucchero
– 1 uovo intero
– 120 gr di burro morbido
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
– Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo con il preparare gli ingredienti. Assicurati che il burro sia morbido per facilitarne la lavorabilità. Rompi l’uovo in una ciotola e aggiungi lo zucchero e l’estratto di vaniglia.

2. Utilizza una frusta elettrica per sbattere il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungi il burro morbido e continua a mescolare fino a quando il burro si incorporerà completamente agli altri ingredienti.

3. Aggiungi la farina, il lievito e il pizzico di sale al composto e mescola bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pastella morbida e senza grumi.

4. Trasforma l’impasto in una palla, coprila con una pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno un’ora.

5. Trascorso il tempo necessario, togli la pasta dal frigorifero e lasciala riposare per una decina di minuti a temperatura ambiente. Accendi il forno a 170 gradi.

6. Con un po’ di farina, stendi la pasta su un piano di lavoro e ricava con un coppapasta le forme dei biscotti. In questo passaggio puoi creare forme classiche come quelle rotonde oppure quelle che preferisci.

7. Infornali in una teglia rivestita di carta forno e cospargili di zucchero a velo.

8. Cuoci i biscotti per circa 15 minuti. Assicurati che non siano troppo cotti in superficie altrimenti diventerebbero troppo asciutti. Una volta cotti, sfornali e lascia raffreddare per qualche minuto.

9. Ora i tuoi biscotti morbidi sono pronti per essere gustati! Lasciali raffreddare completamente e conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e morbidi.

I biscotti morbidi sono una delizia da gustare in ogni momento della giornata. Sono veloci e facili da preparare e sono perfetti da regalare ai tuoi amici e parenti. Con questi semplici passaggi, puoi creare una prelibatezza perfetta per accompagnare il tuo tè o caffè preferito. Mettiti all’opera e comincia a creare i tuoi biscotti morbidi oggi stesso!

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