Le tortillas di farina sono una specialità messicana che si prestano a molte preparazioni gustose. Se sei interessato a imparare come fare le tortillas di farina in modo facile e veloce, sei nel posto giusto! Segui questa guida passo dopo passo per preparare delle tortillas di farina perfette.

Cosa ti serve

  • 500 grammi di farina di grano tenero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 100 grammi di strutto o olio vegetale
  • 250 ml di acqua calda

Procedimento

1. Inizia mescolando la farina, il sale e il lievito in polvere in una grande ciotola.

2. Aggiungi lo strutto o l’olio vegetale nella ciotola e mescola fino a quando gli ingredienti si combinano.

3. Versa l’acqua calda nella ciotola e impasta con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Copri l’impasto con un panno pulito e lascialo riposare per circa 30 minuti.

5. Dopo il riposo, dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline con le mani.

6. Stendi ogni pallina con un matterello fino a ottenere delle sfoglie sottili.

7. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci ogni tortilla per circa un minuto su ogni lato, fino a quando non diventano leggermente dorati.

8. Ripeti il procedimento per tutte le tortillas e mettile da parte coperte con un panno per tenerle calde.

Idee per gustare le tortillas di farina

Ora che hai imparato a fare le tortillas di farina, puoi utilizzarle in molte ricette deliziose. Ecco alcune idee per gustare le tue tortillas di farina:

  • Prepara delle fajitas, riempiendo le tortillas di farina con pollo alla griglia, peperoni e cipolle.
  • Fai dei burritos, aggiungendo fagioli, riso, carne macinata e salsa alle tue tortillas di farina.
  • Prepara degli enchiladas, riempiendo le tortillas di farina con pollo o formaggio e coprendole con salsa di pomodoro e formaggio fuso.
  • Crea dei tacos, riempiendo le tortillas di farina con carne di maiale o manzo e aggiungendo guacamole, pomodori e coriandolo.

Ora sei pronto per gustare le tue tortillas di farina fatte in casa con le ricette che preferisci! Buon appetito!

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